Sorvetão Divino: Uma Explosão de Cremosidade para a Sobremesa Perfeita

Publicado em 14/6/2024 - 23h00
Por: Stefhany R.

Esta delícia é uma combinação de textura cremosa e sabor irresistível, ideal para os dias quentes de festas.

Sorvetão Divino: Uma Explosão de Cremosidade para a Sobremesa Perfeita

Servido gelado, é uma opção refrescante e deliciosa para qualquer ocasião especial.

Ingredientes

• 200g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1½ caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 500ml de leite
• 1 xícara de leite em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate ao leite junto com o creme de leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, até ficar completamente derretido.
2. Despeje o ganache formado no fundo de uma forma de pudim e leve ao congelador para solidificar enquanto prepara o creme.
3. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite em pó.
4. Cozinhe em fogo baixo até obter um creme espesso, mexendo constantemente para não grudar no fundo da panela.
5. Adicione a essência de baunilha e mexa bem.
6. Deixe o creme esfriar antes de despejar sobre o ganache na forma de pudim.
7. Leve ao freezer e deixe congelar por pelo menos um dia antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de utilizar ingredientes de qualidade para um sabor excepcional.
• Não deixe o creme ferver para evitar que talhe.
• Escolha uma forma de pudim adequada para facilitar o desenformar.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de frutas ou chocolate ao creme antes de congelar para uma versão mais personalizada.
• Substitua a essência de baunilha por outro aroma de sua preferência, como amêndoa ou menta.

Para uma Versão Saudável

• Opte por versões light ou sem lactose dos ingredientes para uma opção mais leve.
• Utilize frutas frescas e adoçantes naturais para reduzir o teor de açúcar.

Para Vender

• Embale individualmente em potes decorativos para vender como sobremesa gourmet.
• Divulgue em redes sociais e em grupos locais para alcançar mais clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total é de cerca de 30 minutos, mais o tempo de congelamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar chocolate meio amargo em vez de chocolate ao leite?

Sim, você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.

O creme precisa ser cozido até que ponto?

O creme deve ser cozido até ficar espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher.

Posso congelar o Sorvetão por quanto tempo?

Você pode congelar o Sorvetão por até 1 mês, desde que esteja devidamente armazenado em um recipiente hermético.

É possível fazer esta receita sem lactose?

Sim, você pode substituir os produtos lácteos por versões sem lactose para adaptar a receita a dietas restritivas.

Preciso untar a forma antes de despejar o ganache?

Não é necessário untar a forma, pois o ganache não gruda. Basta despejar diretamente na forma.