Doce Simples, Sabor Surpreendente: Sem Açúcar e Sem Creme de Leite

Publicado em 25/6/2024 - 19h00
Por: Stefhany R.

Com uma textura cremosa e refrescante, é ideal para ser servido como sobremesa leve ou até mesmo como um lanche nutritivo.

Doce Simples, Sabor Surpreendente: Sem Açúcar e Sem Creme de Leite

As porções individuais são uma maneira prática de desfrutar deste doce a qualquer momento do dia.

Ingredientes

• 700ml de suco de laranja natural sem açúcar
• 20g de gelatina neutra incolor, sem sabor e sem açúcar
• 600g de iogurte natural desnatado sem açúcar
• 6 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
• Raspas de laranja para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Hidrate a gelatina: Em um recipiente, coloque a gelatina e adicione as 6 colheres de sopa de água. Deixe repousar por alguns minutos até que a gelatina absorva toda a água.
2. Aqueça a gelatina: Após a hidratação, leve a gelatina ao micro-ondas por cerca de 20 segundos para dissolver completamente. Reserve.
3. Misture os ingredientes: Em um liquidificador, combine o suco de laranja, o iogurte natural e a gelatina dissolvida. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
4. Distribua nas formas: Despeje a mistura em formas individuais ou em um refratário grande, conforme sua preferência.
5. Leve à geladeira: Deixe o doce de laranja na geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme e com uma textura cremosa.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida para evitar grumos na sobremesa final.
• Utilize suco de laranja fresco para garantir um sabor mais natural e intenso.
• Prefira iogurte natural desnatado de boa qualidade para uma sobremesa mais saudável.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir o suco de laranja por suco de outras frutas, como limão ou morango, para criar novos sabores.
• Decore com frutas frescas ou folhas de hortelã para uma apresentação mais sofisticada.

Para uma Versão Saudável

• Reduza ainda mais as calorias usando iogurte desnatado e suco de frutas sem adição de açúcar.
• Adicione adoçante natural, como stevia ou eritritol, se preferir um sabor mais doce sem aumentar o teor calórico.

Para Vender

• Embale individualmente em potes decorativos para vender como sobremesas saudáveis e prontas para consumo.
• Informe os benefícios da receita, como ser livre de açúcar e uma opção leve para qualquer ocasião.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de cerca de 4 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo devo deixar a gelatina hidratando antes de dissolvê-la?

Deixe a gelatina hidratando por alguns minutos, até que absorva toda a água.

Posso substituir o iogurte desnatado por iogurte integral?

Sim, você pode substituir por iogurte integral, mas isso aumentará um pouco o teor de gordura da receita.

É necessário adoçar a receita, mesmo usando suco de laranja natural?

Não é necessário adoçar, pois o suco de laranja natural já adiciona um leve doce à sobremesa. No entanto, você pode adicionar adoçante a gosto, se preferir mais doce.

Posso congelar esse doce de laranja?

Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida. É melhor mantê-lo refrigerado.

Como posso evitar que a gelatina forme grumos na mistura?

Certifique-se de dissolver completamente a gelatina, aquecendo-a suavemente no micro-ondas até que esteja líquida e sem grumos.