Delícias Regionais: Sacolé de Tapioca – Receita Lucrativa para Você Fazer e Vender

Publicado em 21/6/2024 - 06h00
Por: Stefhany R.

Com sua textura cremosa e sabor exótico de tapioca e coco, é uma opção deliciosa tanto para consumo próprio quanto para venda.

Delícias Regionais: Sacolé de Tapioca – Receita Lucrativa para Você Fazer e Vender

É comumente servido gelado, perfeito para famílias e eventos.

Ingredientes

• 600 ml de leite morno
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 150 g de tapioca granulada
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de sopa rasa de liga neutra (estabilizante em pó para sorvetes)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o leite morno com a tapioca granulada e deixe hidratar por 30 minutos.
2. Após a hidratação, transfira a mistura para um liquidificador. Adicione o coco ralado, o leite de coco, a liga neutra e o leite condensado.
3. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Coloque a mistura em saquinhos próprios para sacolé, utilizando um funil para facilitar.
5. Amarre bem os saquinhos e leve ao freezer por algumas horas, até que o sacolé esteja completamente congelado.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a tapioca esteja bem hidratada antes de bater no liquidificador para garantir a textura cremosa do sacolé.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar frutas frescas, como morangos ou banana, para dar um toque diferente ao sabor.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o leite condensado por leite condensado light ou leite de coco light para reduzir as calorias.

Para Vender

• Embale os sacolés de forma atrativa e ofereça diferentes sabores para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 sacolés, dependendo do tamanho dos saquinhos utilizados.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo, incluindo a hidratação da tapioca, é de cerca de 1 hora e 30 minutos, mais o tempo de congelamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar tapioca em pó comum ao invés da granulada?

Sim, você pode usar tapioca em pó comum, mas a textura final pode ser um pouco diferente.

Preciso usar a liga neutra?

Sim, a liga neutra ajuda a manter a textura cremosa do sacolé após o congelamento.

Posso substituir o leite de coco por leite comum?

O leite de coco contribui para o sabor e textura específicos deste sacolé, mas você pode experimentar com leite comum se preferir.

Quanto tempo os sacolés devem ficar no freezer?

Deixe os sacolés no freezer por pelo menos 4 horas ou até que estejam completamente congelados.

Posso armazenar os sacolés por quanto tempo?

Os sacolés podem ser armazenados no freezer por até 1 mês, desde que estejam bem embalados para evitar cristais de gelo.