Blue Ice: O Sorvete Caseiro que Traz o Sabor da Infância

Publicado em 20/6/2024 - 19h00
Por: Stefhany R.

É perfeito para dias quentes ou como sobremesa após uma refeição.

Blue Ice: O Sorvete Caseiro que Traz o Sabor da Infância

Este sorvete é servido gelado, diretamente do freezer, e sua textura suave e aparência atraente o tornam uma opção popular entre crianças e adultos.

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de chá de emulsificante
• 1 colher de chá de liga neutra
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 2 colheres de sopa de mistura Blue Ice

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, adicione o leite, o leite condensado e o creme de leite.
2. Acrescente o emulsificante, a liga neutra, o leite em pó e a mistura Blue Ice.
3. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Transfira a mistura para um recipiente adequado para sorvete.
5. Leve ao freezer e deixe congelar por pelo menos 6 horas ou até ficar firme.
6. Retire do freezer, sirva e aproveite o delicioso sorvete Blue Ice.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem gelados antes de iniciar o preparo.
• Bata a mistura no liquidificador até que dobre de volume para garantir a cremosidade ideal do sorvete.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir a mistura Blue Ice por outros sabores de sua preferência para criar novas versões de sorvete caseiro.

Para uma Versão Saudável

• Utilize versões light ou diet dos ingredientes como leite condensado e creme de leite.
• Acrescente frutas frescas à mistura para um toque saudável e natural.

Para Vender

• Embale o sorvete em potes individuais e venda em eventos locais ou através de encomendas.
• Capriche na apresentação e na divulgação boca a boca para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções de sorvete Blue Ice.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o congelamento, é de cerca de 7 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o creme de leite em lata por creme de leite de caixinha?

Sim, você pode usar creme de leite de caixinha, porém, o sorvete pode ficar um pouco menos cremoso.

O que acontece se eu não encontrar liga neutra para comprar?

A liga neutra ajuda a melhorar a textura do sorvete, mas se não encontrar, pode omiti-la da receita.

Posso dobrar a receita para fazer mais sorvete de uma vez só?

Sim, você pode dobrar os ingredientes proporcionalmente para aumentar a quantidade de sorvete produzido.

Quanto tempo posso armazenar o sorvete Blue Ice no freezer?

O sorvete pode ser armazenado por até 1 mês no freezer, desde que mantido em um recipiente bem fechado.

É possível fazer essa receita sem usar emulsificante?

O emulsificante ajuda a dar mais volume e cremosidade ao sorvete, porém, é possível omiti-lo se necessário.