Aprenda Como Fazer o Quindim Perfeito

Aprenda os segredos para uma sobremesa deliciosa e tradicional que vai encantar a todos!


CRÉDITOS: ReceitasdePai
Aprenda Como Fazer o Quindim Perfeito

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Stefhany R.


O quindim é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta pelo seu sabor doce e sua textura cremosa.



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Aprenda Como Fazer o Quindim Perfeito

Nesta receita, vamos ensinar passo a passo como fazer o quindim perfeito, desde os ingredientes até as melhores dicas para garantir que ele fique impecável.

Ingredientes

  • 12 gemas
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte as forminhas com manteiga e açúcar.
  2. Passe as gemas por uma peneira para remover a película e evitar o gosto forte de ovo.
  3. Em uma tigela, misture as gemas peneiradas, o açúcar, o coco ralado, a manteiga derretida, a essência de baunilha e a pitada de sal.
  4. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
  5. Despeje a mistura nas forminhas preparadas.
  6. Coloque as forminhas em uma assadeira com água (banho-maria) e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que estejam firmes e levemente douradas.
  7. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme cuidadosamente.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Use gemas frescas para garantir o melhor sabor.
  • Certifique-se de peneirar bem as gemas para evitar qualquer resquício de película.

Para Variar na Receita

  • Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
  • Experimente usar coco fresco ralado para uma textura diferente.

Para uma Versão Saudável

  • Substitua parte do açúcar por adoçante culinário.
  • Utilize coco ralado sem açúcar para reduzir o teor calórico.

Para Vender

  • Prepare em forminhas pequenas individuais para vender em unidades.
  • Decore com coco ralado ou frutas frescas para um visual atraente.

Rendimento da Receita

  • Serve aproximadamente 12 porções individuais.

Tempo de Preparo Total

  • Aproximadamente 1 hora, incluindo tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar coco ralado seco em vez de fresco?

Sim, mas o coco fresco dá uma textura mais úmida ao quindim.

Como evitar que o quindim fique com gosto forte de ovo?

Peneire bem as gemas para remover a película.

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Posso fazer quindim sem banho-maria?

Não, o banho-maria é essencial para garantir a textura cremosa do quindim.

Quanto tempo o quindim dura na geladeira?

Até 5 dias, se armazenado em um recipiente fechado.

Posso congelar o quindim?

Sim, mas a textura pode ser ligeiramente alterada após o descongelamento.



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