Aprenda Como Fazer o Quindim Perfeito
Aprenda os segredos para uma sobremesa deliciosa e tradicional que vai encantar a todos!
CRÉDITOS: ReceitasdePai
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O quindim é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta pelo seu sabor doce e sua textura cremosa.
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Aprenda Como Fazer o Quindim Perfeito
Nesta receita, vamos ensinar passo a passo como fazer o quindim perfeito, desde os ingredientes até as melhores dicas para garantir que ele fique impecável.
Ingredientes
- 12 gemas
- 200 g de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte as forminhas com manteiga e açúcar.
- Passe as gemas por uma peneira para remover a película e evitar o gosto forte de ovo.
- Em uma tigela, misture as gemas peneiradas, o açúcar, o coco ralado, a manteiga derretida, a essência de baunilha e a pitada de sal.
- Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura nas forminhas preparadas.
- Coloque as forminhas em uma assadeira com água (banho-maria) e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que estejam firmes e levemente douradas.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme cuidadosamente.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Use gemas frescas para garantir o melhor sabor.
- Certifique-se de peneirar bem as gemas para evitar qualquer resquício de película.
Para Variar na Receita
- Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Experimente usar coco fresco ralado para uma textura diferente.
Para uma Versão Saudável
- Substitua parte do açúcar por adoçante culinário.
- Utilize coco ralado sem açúcar para reduzir o teor calórico.
Para Vender
- Prepare em forminhas pequenas individuais para vender em unidades.
- Decore com coco ralado ou frutas frescas para um visual atraente.
Rendimento da Receita
- Serve aproximadamente 12 porções individuais.
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 1 hora, incluindo tempo de forno.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar coco ralado seco em vez de fresco?
Sim, mas o coco fresco dá uma textura mais úmida ao quindim.
Como evitar que o quindim fique com gosto forte de ovo?
Peneire bem as gemas para remover a película.
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Posso fazer quindim sem banho-maria?
Não, o banho-maria é essencial para garantir a textura cremosa do quindim.
Quanto tempo o quindim dura na geladeira?
Até 5 dias, se armazenado em um recipiente fechado.
Posso congelar o quindim?
Sim, mas a textura pode ser ligeiramente alterada após o descongelamento.