Pudim de Leite Condensado
- 1 caixa de leite condensado
- Leite líquido (a mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos inteiros
- CALDA
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 de água
- Bata no liquidificador os ovos, leite condensado e leite até ficar bem homogêneo. Deixe descansar enquanto você faz a calda.
- Derreta o açúcar na forma do pudim até ficar caramelo, quando ficar, acrescente água e não pare de mexer até engrossar.
- Espalhe a calda por toda as laterais da forma e despeje o pudim. Leve para assar em banho maria por 45 minutos.
- Ao passar os 45 minutos, espete com um palito para verificar se esta tudo sequinho. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Só servir gelado ou como desejar.
Receita de Pudim de Leite Condensado
O pudim de leite condensado é o meu favorito, é a forma mais fácil e tradicional de fazer um pudim simples.
Seu processo de preparo é bem rápido, você só precisará dos ingredientes e um liquidificador, basta bater tudo, fazer a calda e levar para assar.
Depois de assar, pode levar para a geladeira e deixar ficar por 1 hora, e depois servir. Caso não queira, só espere esfriar mesmo e sirva logo em seguida. Pudim de leite condensado tradicional.
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Como fazer um pudim de leite condensado sem furinhos?
É muito simples, basta deixar a massa descansar enquanto você faz a calda e passar por uma peneira na hora de transferir para a forma do pudim caramelizada.
Esse processo faz com que as bolinhas de ar desapareçam. Deixando o seu pudim de leite condensado sem furinho. A menos que você não se importe com isso, não precisa passar pela a peneira.
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