Delícia Fatiada: Pão Caseiro Super Fofo e Econômico Direto do Forno

Publicado em 21/6/2024 - 15h00
Por: Stefhany R.

Este pão é conhecido por sua textura fofinha e é ideal para o café da manhã ou lanches rápidos.

Delícia Fatiada: Pão Caseiro Super Fofo e Econômico Direto do Forno

Fácil de fazer, este pão é cortado em fatias finas que facilitam o consumo e pode ser servido com manteiga, geleia ou até mesmo como base para sanduíches.

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 450 ml de leite morno
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 pacote de fermento biológico seco
• 1 colherzinha de chá de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal, o açúcar, a margarina, o óleo e o ovo.
2. Adicione o leite morno aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10-15 minutos, até que fique lisa e elástica.
4. Modele a massa em uma bola, coloque-a de volta na tigela e cubra com um pano. Deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
5. Divida a massa em duas partes iguais e molde cada uma em formato de pão.
6. Coloque os pães em formas untadas e deixe descansar novamente por mais 30 minutos.
7. Preaqueça o forno a 180°C.
8. Pincele os pães com gema de ovo batida.
9. Leve ao forno preaquecido por 30-35 minutos, ou até que os pães estejam dourados e assados por completo.
10. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva fatiado.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o leite esteja morno, não quente demais para não prejudicar o fermento.
• Sove bem a massa para ativar o glúten e garantir uma textura fofinha.

Para Variar na Receita

• Acrescente sementes de chia, linhaça ou gergelim à massa para um pão mais nutritivo e crocante.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para aumentar o teor de fibras.

Para Vender

• Embale os pães individualmente após esfriarem completamente para manter a frescura e facilitar a venda.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende dois pães grandes.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo os períodos de descanso, é de aproximadamente 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a temperatura ideal para o leite morno?

A temperatura ideal é em torno de 37-40°C, o que é morno ao toque.

Posso usar fermento fresco em vez de fermento biológico seco?

Sim, você pode substituir. Use cerca de 3 vezes a quantidade de fermento fresco em relação ao seco.

Como saber se a massa foi sovada o suficiente?

A massa deve estar elástica e lisa, e você pode fazer o teste do dedo: pressione levemente e a massa deve voltar lentamente.

Posso congelar o pão depois de assado?

Sim, espere esfriar completamente, embale bem em plástico filme ou sacos próprios para congelamento e congele por até 3 meses.

Qual a melhor forma de armazenar o pão fresco?

Guarde em sacos de pão ou recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 1 semana.