Delícia em Cada Fatia: Receita Especial de Bolo de Banana

Publicado em 23/6/2024 - 14h08
Por: Stefhany R.

Com uma textura fofinha e um sabor irresistível de banana caramelizada, este bolo é ideal para ser servido como sobremesa ou lanche acompanhado de um café fresco.

Delícia em Cada Fatia: Receita Especial de Bolo de Banana

A aparência dourada e brilhante do caramelo junto com as fatias de banana decorativas tornam esta receita não apenas deliciosa, mas também visualmente atraente.

Ingredientes

• 6-8 bananas maduras
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1½ xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de óleo vegetal
• 200 ml de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolos
• ¾ xícara de água

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta 1½ xícara de açúcar até obter um caramelo dourado. Adicione ¾ xícara de água com cuidado para não se queimar. Mexa até dissolver completamente e reserve.
2. Despeje o caramelo na forma untada e espalhe para cobrir o fundo uniformemente. Disponha as rodelas de banana sobre o caramelo e reserve.
3. Em uma tigela grande, misture os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
6. Despeje a massa na forma preparada, sobre as bananas carameladas.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar cuidadosamente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que as bananas estejam maduras para um sabor mais doce e intenso.
• Unte e enfarinhe bem a forma para facilitar na hora de desenformar o bolo.
• Ao preparar o caramelo, mantenha sempre atenção para não queimar e mexa suavemente ao adicionar a água.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar uma pitada de canela à massa para um sabor extra.
• Substitua parte do açúcar refinado por açúcar mascavo para um sabor mais rico.
• Acrescente nozes picadas à massa para uma textura crocante.

Para uma Versão Saudável

• Utilize óleo de coco no lugar do óleo vegetal para uma opção mais saudável.
• Substitua parte da farinha de trigo por aveia em flocos finos para aumentar o teor de fibras.

Para Vender

• Corte o bolo em fatias individuais e embale cuidadosamente para venda.
• Ofereça amostras aos clientes para que possam experimentar antes de comprar.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total estimado para preparar e assar o bolo é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Quais são os melhores tipos de banana para utilizar nesta receita?

Bananas bem maduras são ideais, pois têm um sabor mais doce e se desfazem mais facilmente durante o cozimento.

É possível substituir o óleo por outra gordura?

Sim, você pode usar óleo de coco ou manteiga derretida como substitutos.

Como evitar que o caramelo grude na forma?

Certifique-se de untar bem a forma com margarina ou manteiga e polvilhar com farinha antes de adicionar o caramelo.

Posso congelar o bolo de banana caramelada?

Sim, você pode congelar fatias individuais em recipientes herméticos por até 1 mês.

Como saber quando o bolo está pronto?

Use um palito de dente ou uma faca fina para inserir no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado.