Bolo de Chocolate Nega Maluca Fofinho e Molhadinho

Publicado em 15/11/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

Sua aparência escura e sedosa chama a atenção e promete agradar todos os paladares.

Bolo de Chocolate Nega Maluca Fofinho e Molhadinho

Prepare-se para aprender como fazer essa maravilha! Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, em poucos minutos você terá um bolo de chocolate fofinho e molhadinho para saborear.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de óleo
• 1/2 xícara de água quente
• 3 colheres de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de chocolate 50% cacau
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, açúcar, óleo, água quente, achocolatado e chocolate 50% cacau. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e peneire a farinha de trigo e o amido de milho. Misture bem até incorporar.
3. Adicione o fermento e o bicarbonato de sódio, misturando novamente até ficar bem uniforme.
4. Unte uma forma de 18×28 cm com desmoldante ou margarina e farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos.
5. Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto. Retire do forno e deixe esfriar.

Dicas Extras

• O bicarbonato de sódio ajuda a deixar o bolo mais fofinho e com uma cor mais escura, mas se preferir, pode ser substituído apenas pelo fermento em pó.
• Para garantir que o bolo não grude, unte bem a forma com desmoldante caseiro ou margarina e farinha de trigo.
• Se preferir um bolo mais alto, utilize uma forma menor, como a de 22×32 cm, mas o tempo de assar pode variar.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura para que ela não derreta e perca a consistência.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 12 porções generosas, dependendo do tamanho dos pedaços.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e preparo da cobertura.

Dicas para Variar na Receita

• Para dar um toque a mais, adicione pedacinhos de chocolate meio amargo ou granulado na massa antes de assar.
• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, adicione um pouco de leite condensado na calda para um sabor extra doce.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se o bolo ficar seco?

Se o bolo ficar seco, pode ser que tenha sido assado por tempo demais. Tente assá-lo por um tempo menor e faça o teste do palito para garantir que ele não passe do ponto.

Posso usar apenas achocolatado em vez de chocolate 50% cacau?

Sim! Se você preferir, pode usar somente o achocolatado, mas a combinação do achocolatado com o chocolate 50% cacau deixa o bolo mais saboroso e escuro.

Qual é o segredo para o bolo ficar fofinho?

O segredo para o bolo ficar fofinho é o uso de bicarbonato de sódio e fermento em pó, além de bater bem a massa para incorporar ar.

Posso fazer essa receita sem amido de milho?

Sim! Se não tiver amido de milho, você pode usar apenas farinha de trigo. O amido ajuda a deixar a massa mais leve e macia, mas não faz falta.

Como faço para saber se o bolo está pronto?

O teste do palito é a melhor forma de saber se o bolo está pronto. Se o palito sair seco, o bolo está assado. Caso saia com um pouco de massa, deixe o bolo assando por mais alguns minutos.

Benefícios da Receita

O chocolate 50% cacau, um dos principais ingredientes dessa receita, possui antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e melhorar a saúde cardiovascular. Além disso, o cacau é uma ótima fonte de magnésio, que contribui para o bom funcionamento muscular e nervoso.