Bolo de Tapioca Granulada: Sem Forno e Sem Ovos, Fácil e Delicioso!
O Bolo de Tapioca Granulada é uma sobremesa prática e deliciosa que não requer forno nem ovos.
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Essa receita é ideal para quem busca um doce simples de fazer e que impressiona pelo sabor e textura.
Bolo de Tapioca Granulada: Sem Forno e Sem Ovos, Fácil e Delicioso!
Tradicionalmente servido gelado, o Bolo de Tapioca Granulada pode ser acompanhado por uma calda de leite condensado e creme de leite, além de uma generosa porção de coco ralado por cima.
Ingredientes
- Leite: 1 litro
- Tapioca granulada: 250g
- Leite condensado: 395g (1 caixinha)
- Creme de leite: 200g (1 caixinha)
- Leite de coco: 200 ml (1 vidro pequeno)
- Coco ralado: 150g
- Essência de baunilha: 1 colher de sopa
Cobertura
- Leite condensado: 200g
- Creme de leite: 100g
- Coco ralado: 150g
Modo de Preparo
Hidratar a Tapioca:
- Ferva o leite e despeje ainda quente sobre a tapioca. Mexa e deixe descansar por dez minutos.
Misturar Ingredientes:
- Após a tapioca absorver o leite, acrescente os demais ingredientes e mexa até incorporar todos.
Preparar a Forma:
- Umedeça uma forma de furo no meio com água, despeje a mistura do bolo e leve para a geladeira de um dia para o outro.
Finalizar e Servir:
- Desenforme, despeje a calda (leite condensado misturado com o creme de leite) e o coco por cima do bolo. Sirva gelado.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que o leite esteja bem quente ao misturar com a tapioca para que ela hidrate corretamente.
- Mexa bem todos os ingredientes para garantir que o bolo fique com uma textura homogênea.
Para Variar na Receita
- Adicione frutas secas ou frescas, como uvas-passas ou pedaços de manga, para dar um toque especial.
- Experimente adicionar um toque de canela ou noz-moscada para variar o sabor.
Para uma Versão Saudável
- Substitua o leite condensado por leite condensado light ou leite condensado de coco.
- Use creme de leite light e leite de coco light para reduzir o teor de gordura.
Para Vender
- Corte o bolo em porções individuais e embale em potinhos transparentes para venda.
- Decore com coco ralado fresco e uma folhinha de hortelã para uma apresentação atraente.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 10 porções generosas, ideal para servir em festas e reuniões.
Tempo de Preparo Total
- O tempo de preparo é de cerca de 20 minutos, mais o tempo de geladeira de 6 a 7 horas.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar tapioca comum em vez da granulada?
Não, a tapioca granulada é essencial para obter a textura correta do bolo.
É possível substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode usar leite integral ou leite de amêndoas, mas o sabor será diferente.
Quanto tempo o bolo pode ficar na geladeira?
O bolo pode ser conservado na geladeira por até 5 dias, bem coberto.
Posso congelar o bolo de tapioca?
Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.
Preciso untar a forma antes de colocar a mistura?
Não é necessário untar, mas você pode umedecer a forma com água para facilitar ao desenformar.
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