Aprenda Como Fazer o Quindim Perfeito

Publicado em 9/6/2024 - 13h00
Por: Stefhany R.

O quindim é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta pelo seu sabor doce e sua textura cremosa.

Aprenda Como Fazer o Quindim Perfeito

Nesta receita, vamos ensinar passo a passo como fazer o quindim perfeito, desde os ingredientes até as melhores dicas para garantir que ele fique impecável.

Ingredientes

• 12 gemas
• 200 g de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte as forminhas com manteiga e açúcar.
2. Passe as gemas por uma peneira para remover a película e evitar o gosto forte de ovo.
3. Em uma tigela, misture as gemas peneiradas, o açúcar, o coco ralado, a manteiga derretida, a essência de baunilha e a pitada de sal.
4. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje a mistura nas forminhas preparadas.
6. Coloque as forminhas em uma assadeira com água (banho-maria) e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que estejam firmes e levemente douradas.
7. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme cuidadosamente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use gemas frescas para garantir o melhor sabor.
• Certifique-se de peneirar bem as gemas para evitar qualquer resquício de película.

Para Variar na Receita

• Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
• Experimente usar coco fresco ralado para uma textura diferente.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte do açúcar por adoçante culinário.
• Utilize coco ralado sem açúcar para reduzir o teor calórico.

Para Vender

• Prepare em forminhas pequenas individuais para vender em unidades.
• Decore com coco ralado ou frutas frescas para um visual atraente.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 12 porções individuais.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora, incluindo tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar coco ralado seco em vez de fresco?

Sim, mas o coco fresco dá uma textura mais úmida ao quindim.

Como evitar que o quindim fique com gosto forte de ovo?

Peneire bem as gemas para remover a película.

Posso fazer quindim sem banho-maria?

Não, o banho-maria é essencial para garantir a textura cremosa do quindim.

Quanto tempo o quindim dura na geladeira?

Até 5 dias, se armazenado em um recipiente fechado.

Posso congelar o quindim?

Sim, mas a textura pode ser ligeiramente alterada após o descongelamento.