Sorvete de Travessa é a Sobremesa Gelada Perfeita Para se Resfrecar Nesse Calor

Publicado em 26/9/2023 - 17h00
Por: Valéria Cristina

Você já experimentou sorvete de travessa? É uma delícia que leva poucos ingredientes e é muito fácil de fazer.

Só precisa de creme de leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado e chocolate ao leite. Uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai te surpreender.

Sorvete de Travessa é a Sobremesa Gelada Perfeita Para se Resfrecar Nesse Calor

Sorvete de travessa: uma sobremesa gelada para se refrescar no calor

O sorvete de travessa é ideal para os dias quentes, pois é uma sobremesa refrescante e cremosa. Você pode servir depois do almoço ou do jantar, ou até mesmo como um lanche da tarde.

É uma ótima opção para agradar a família e os amigos, pois rende bastante e fica muito bonito na mesa.

Os ingredientes dessa sobremesa também tem benefícios para a saúde.

O leite de coco é rico em gorduras boas que ajudam a reduzir o colesterol ruim e a melhorar o sistema imunológico.

O coco ralado é fonte de fibras que auxiliam na digestão e na saciedade. O chocolate ao leite contém antioxidantes que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.

Ingredientes

Agora que você já sabe como fazer sorvete de travessa, confira os ingredientes e as quantidades que você vai precisar:

• 2 caixas de creme de leite (400 gramas)
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 350 ml de leite
• 100 gramas de coco ralado
• 90 gramas de chocolate ao leite

Modo de prapro

Para fazer o sorvete de travessa, você vai precisar de um liquidificador e uma travessa. Veja o passo a passo:

1. No liquidificador, coloque o leite de coco, o leite, o creme de leite e o leite condensado. Bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Se quiser, você pode adicionar meia xícara de açúcar para ficar mais doce, mas eu não usei.
2. Despeje o creme na travessa e misture com o coco ralado. Você pode usar coco fresco ou seco, como preferir.
3. Por cima do creme, espalhe o chocolate ao leite picado, ralado ou derretido. Você pode usar a quantidade que quiser, mas eu usei 90 gramas.
4. Leve a travessa ao congelador por 4 horas ou até ficar firme.
5. Retire do congelador e sirva em pedaços ou em taças.

Essa receita rende cerca de 12 porções e tem um tempo de preparo de 10 minutos, mais 4 horas de congelamento.

Dicas para fazer a receita com sucesso

Para que o seu sorvete de travessa fique ainda mais gostoso e bonito, siga essas dicas:

• Escolha um chocolate ao leite de boa qualidade, que tenha pelo menos 30% de cacau. Assim, o sabor do chocolate vai se destacar mais e contrastar com o doce do creme.
• Se você quiser, pode variar o sabor do chocolate, usando chocolate branco, meio amargo ou amargo. Você também pode usar mais de um tipo de chocolate e fazer camadas diferentes.
• Para derreter o chocolate, você pode usar o micro-ondas ou o banho-maria. No micro-ondas, coloque o chocolate picado em um recipiente e leve por 30 segundos em potência alta. Mexa bem e repita o processo até derreter completamente. No banho-maria, coloque o chocolate picado em uma tigela e encaixe sobre uma panela com água fervente. Mexa até derreter, sem deixar a água encostar na tigela.
• Para que o creme fique bem firme, é importante que todos os ingredientes estejam gelados antes de bater no liquidificador. Você também pode levar o creme à geladeira por uma hora antes de colocar na travessa e levar ao congelador.
• Para cortar o sorvete de travessa em pedaços, use uma faca quente e seca. Assim, você vai conseguir fazer cortes mais precisos e evitar que o sorvete grude na faca. Você pode aquecer a faca mergulhando em água quente e depois secando com um pano.

Espero que você tenha gostado dessa receita de sorvete de travessa, uma sobremesa gelada para se refrescar no calor. Se você fizer em casa, me conte como ficou nos comentários. Até a próxima!