Sobremesa Moça Trufada: Simplesmente Divina e Rápida

Publicado em 13/7/2024 - 07h00
Por: Stefhany R.

Ideal para servir em ocasiões especiais ou como um mimo para a família nos finais de semana, esta sobremesa encanta pela sua textura suave e aparência tentadora.

Sobremesa Moça Trufada: Simplesmente Divina e Rápida

Fácil e rápida de preparar, a “Sobremesa Moça Trufada” pode ser servida gelada, garantindo uma experiência refrescante e saborosa.

Ingredientes

• 200g de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 150g de chocolate branco picado
• 200ml de chantilly batido

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o creme de leite, o leite condensado e o chocolate branco picado.
2. Misture bem antes de ligar o fogo.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente até a mistura ficar bem cremosa.
4. Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente.
5. Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem até obter picos firmes.
6. Misture o chantilly batido ao creme de chocolate branco, incorporando delicadamente de baixo para cima.
7. Transfira o creme para uma tigela pequena, espalhando uniformemente.
8. Decore com uma ganache feita de chocolate branco e creme de leite.
9. Leve à geladeira por duas horas antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Mexa constantemente durante o cozimento para evitar que a mistura queime.
• Deixe o creme esfriar completamente em temperatura ambiente antes de adicionar o chantilly.

Para Variar na Receita

• Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
• Experimente usar chocolate ao leite ou meio amargo em vez de chocolate branco.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o chantilly tradicional por chantilly de coco.
• Use chocolate branco sem açúcar.

Para Vender

• Sirva em potinhos individuais para venda.
• Decore com raspas de chocolate e frutas vermelhas para um visual mais atrativo.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 3 horas, incluindo o tempo de resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar chocolate branco fracionado?

Não, é recomendado usar chocolate branco puro para garantir a melhor textura e sabor.

Posso preparar a sobremesa com antecedência?

Sim, pode ser preparada com até 2 dias de antecedência e mantida na geladeira.

Como saber se o creme de chocolate branco está no ponto certo?

O creme deve estar bem cremoso e não atingir o ponto de brigadeiro.

Posso congelar a sobremesa?

Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.

Posso usar creme de leite fresco?

Sim, o creme de leite fresco pode ser usado, mas certifique-se de que ele esteja bem incorporado ao restante da mistura.