Sobremesa de Abacaxi com Creme Belga



Sobremesa de Abacaxi com Creme Belga
10 Porções
Tempo: 2 h
Ingredientes:
  • 1 abacaxi médio descascado e picado em cubos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • Coco ralado, chantilly ou cerejas para decorar (opcional)

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Modo de Preparo:
  • Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água, e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até o abacaxi ficar macio e formar uma calda. Desligue o fogo e reserve.
  • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, a baunilha e o amido de milho, e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar com um fouet ou uma colher de pau, até o creme engrossar e ficar homogêneo. Desligue o fogo e reserve.
  • Em um refratário, espalhe o abacaxi com a calda, formando uma camada uniforme. Por cima, despeje o creme belga, cobrindo todo o abacaxi. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até o creme firmar. Se desejar, decore com coco ralado, chantilly ou cerejas antes de servir. Aproveite essa sobremesa deliciosa e refrescante!

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Curiosidades Sobre a Receita

Sobremesa de Abacaxi com Creme Belga

Sobremesa de abacaxi com creme belga é uma delícia que vai surpreender o seu paladar. Essa receita é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica pronta em menos de uma hora. Você vai aprender como fazer sobremesa de abacaxi com creme belga passo a passo, e verá que ela é ideal para qualquer ocasião.

Essa sobremesa é indicada para quem gosta de sabores doces e refrescantes, e também para quem quer aproveitar os benefícios do abacaxi. Essa fruta é rica em vitamina C, antioxidantes, fibras e enzimas que ajudam na digestão. O creme belga, por sua vez, é uma mistura de leite condensado, gemas e baunilha, que confere uma cremosidade e um aroma irresistíveis.

A textura dessa sobremesa é incrível, pois combina o abacaxi macio e suculento com o creme belga aveludado e firme. Você pode servir essa sobremesa gelada ou em temperatura ambiente, e decorá-la com coco ralado, chantilly ou cerejas. Essa sobremesa é encontrada em muitas padarias e confeitarias, mas nada se compara ao sabor caseiro e personalizado.


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Dicas Adicionais:

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso

Algumas dicas para fazer a receita de sobremesa de abacaxi com creme belga com sucesso são:

  • Escolha um abacaxi maduro, mas firme, que tenha um aroma doce e uma casca amarela. Evite os que estiverem muito verdes, moles ou machucados.
  • Não descarte a casca do abacaxi, pois você pode usá-la para fazer um suco ou um chá.
  • Peneire as gemas para evitar o cheiro e o sabor de ovo no creme belga. Você pode usar as claras para fazer um suspiro ou uma omelete.
  • Dissolva bem o amido de milho no leite antes de levá-lo ao fogo, para evitar grumos no creme.
  • Mexa o creme constantemente, em fogo baixo, até engrossar. Não deixe ferver, pois pode talhar.
  • Espere o abacaxi e o creme esfriarem um pouco antes de montar a sobremesa, para evitar que o creme derreta ou que o abacaxi solte mais água.
  • Leve a sobremesa à geladeira em um recipiente bem fechado, para evitar que resseque ou que pegue o sabor de outros alimentos.



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Valéria Cristina

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