Sorvete de Graviola
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 unidade de graviola
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 unidade de limão (suco e raspas)
- Primeiramente, delicadamente abra a graviola e remova as sementes, lembrando de deixar algumas reservadas para enfeitar o sorvete mais tarde.
- Em seguida, coloque a polpa da fruta no liquidificador, adicionando aos poucos e misturando com a casca de limão.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea e reserve.
- Agora, em uma panela, coloque o açúcar juntamente com meia xícara de água.
- Leve ao fogo e mexa constantemente até que o açúcar se dissolva por completo.
- Continue cozinhando por mais 8 minutos sem mexer, até que a mistura se transforme em uma calda com consistência média, conhecida como ponto de fio.
- Retire a panela do fogo e transfira a calda para uma tigela.
- Deixe-a esfriar completamente antes de prosseguir.
- Em seguida, adicione o purê de graviola e o suco de limão à tigela com a calda e misture com cuidado, de forma suave e delicada.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve-a ao freezer por aproximadamente 4 horas, ou até que o sorvete fique bem firme.
- Após o tempo necessário, retire a mistura do freezer e raspe-a com uma colher, para quebrar os cristais de gelo que se formaram.
- Transfira tudo para a tigela da batedeira.
- Agora, é hora de adicionar o creme de leite à tigela da batedeira.
- Bata a mistura por mais 2 horas, ou até que ela atinja a consistência desejada e fique bem firme.
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a textura esteja suave e cremosa.
- E voilà! Seu sorvete de graviola está pronto para ser saboreado.
- Sirva-o em tacinhas ou cones de sorvete e decore com as sementes de graviola que você reservou anteriormente.
- Aproveite essa delícia refrescante e exótica, perfeita para os dias quentes de verão.
Sorvete de Graviola é uma sobremesa refrescante e nutritiva que qualquer pessoa pode preparar. Originária da Amazônia, a graviola é conhecida há séculos por seus benefícios medicinais. Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, ele contém nutrientes que podem ajudar a manter o bom funcionamento do nosso corpo. Seu sabor característico também o torna único entre outras frutas.
Você pode desfrutar de um copo de Sorvete de Graviola durante todo o ano, sem importar o clima. Além das frutas, você pode adicionar ingredientes lácteos ou vegetais à base de plantas como leite de coco, leite de amêndoa e iogurte de coco. Esses ingredientes são ricos em fibras, proteínas e gorduras saudáveis que podem contribuir para a sua saúde.
Você também pode adicionar vários outros ingredientes como frutas, cereais, sementes ou frutos secos para tornar o Sorvete de Graviola mais nutritivo. Essas adições permitem que você explore e combine sabores diferentes, permitindo que cada porção de sorvete seja única.
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Qual é o melhor açúcar para usar ao fazer sorvete de graviola?
Açúcar mascavo é a melhor opção para fazer sorvete de graviola.
O que o sorvete de graviola lembra?
O sorvete de graviola possui um sabor delicioso e exótico, com um leve toque de refrescância, que lembra uma mistura de limão e manga.
Quais frutas podem ser usadas para a preparação do sorvete de graviola?
Para a preparação do sorvete de graviola, é preciso usar graviola fresca, mas também é possível usar outras frutas para enriquecer o sabor, como morango, manga, abacaxi e laranja.
É possível usar outros tipos de leite além do leite de coco?
Sim, para o preparo do sorvete de graviola também é possível usar leite de soja, amêndoa ou qualquer outro leite vegetal.
Há alguma técnica específica para triturar a graviola?
Sim, para triturar a graviola de forma adequada para o preparo do sorvete é necessário colocar cubos de gelo na polpa de graviola e triturar até obter uma consistência cremosa.
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