Manjar de Coco com Calda de Ameixa: A Sobremesa Ideal para Impressionar

Publicado em 21/7/2024 - 15h00
Por: Stefhany R.

O manjar tem uma textura cremosa e delicada, enquanto a calda adiciona um toque de frescor e contraste ao prato.

Manjar de Coco com Calda de Ameixa: A Sobremesa Ideal para Impressionar

Experimente esta receita e descubra como o Manjar de Coco com Calda de Ameixa pode transformar suas celebrações em momentos ainda mais especiais.

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 5 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 100 g de coco ralado

Calda:

• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• Ameixas a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture 500 ml de leite com 5 colheres de sopa de amido de milho (Maizena). Mexa bem para dissolver o amido no leite.
• Adicione 1 garrafinha de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite e 100 g de coco ralado à mistura. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
• Ligue o fogo e cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar.
• Cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a mistura atinja uma consistência cremosa.
• Despeje a mistura em uma forma umedecida e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até que o manjar esteja completamente firme.
• Para a calda, em uma panela, caramelize 1/2 xícara de açúcar até que fique dourado.
• Adicione 1/2 xícara de água aos poucos e misture até obter uma calda homogênea. Junte as ameixas e cozinhe até que a calda engrosse.
• Deixe a calda esfriar antes de despejar sobre o manjar gelado.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize uma forma umedecida para facilitar o desenforme do manjar.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir a calda de ameixa por outras frutas, como morango ou maracujá.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o leite condensado por uma versão light e use creme de leite desnatado.

Para Vender

• Apresente o manjar em porções individuais e decore com frutas frescas para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de cerca de 4 horas e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso saber quando o manjar está pronto?

O manjar deve estar firme ao toque e ter uma textura cremosa quando estiver pronto.

Posso usar leite de coco caseiro?

Sim, você pode usar leite de coco caseiro, mas certifique-se de coar bem para remover qualquer resíduo.

A calda pode ser feita com antecedência?

Sim, a calda pode ser preparada com antecedência e armazenada em um recipiente fechado na geladeira.

Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?

O amido de milho é essencial para a consistência do manjar. Não é recomendável substituí-lo, mas você pode usar fécula de batata como alternativa.

O manjar pode ser congelado?

Embora seja melhor servido fresco, o manjar pode ser congelado. Certifique-se de descongelar na geladeira antes de servir para obter a melhor textura.