Gelado de Abacaxi com Coco: Receita Simples para um Verão Delicioso

Publicado em 21/7/2024 - 12h12
Por: Stefhany R.

Esta receita combina a doçura do abacaxi com a cremosidade do coco, resultando em um doce refrescante e irresistível.

Gelado de Abacaxi com Coco: Receita Simples para um Verão Delicioso

Simples de preparar, o gelado de abacaxi com coco é uma ótima opção para quem busca um doce rápido e delicioso.

Ingredientes

Creme Base

• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres de amido de milho (Maizena)
• 2 caixinhas de creme de leite
• 400ml de leite
• 100g de coco ralado

Calda

• 1 abacaxi cortado em cubinhos
• Meia xícara de açúcar
• 1 xícara de água

Modo de Preparo

• Preparação do Creme Base:

  • Em uma panela com o fogo desligado, misture 1 caixinha de leite condensado com 3 colheres de amido de milho.
  • Adicione 2 caixinhas de creme de leite, 400ml de leite e 100g de coco ralado. Misture bem.
  • Ligue o fogo e cozinhe, mexendo constantemente, até formar um creme espesso.
  • Transfira o creme para uma travessa e leve à geladeira para esfriar.

• Preparação da Calda de Abacaxi:

  • Em uma panela, cozinhe os cubos de abacaxi com meia xícara de açúcar e 1 xícara de água por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Deixe a calda esfriar.

• Montagem:

  • Com o creme base já gelado, decore as laterais da travessa com os cubos de abacaxi.
  • Polvilhe o coco ralado no centro.
  • Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Mistura dos ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados antes de ligar o fogo para evitar grumos.
• Cozimento: Mexa continuamente o creme base enquanto cozinha para garantir uma textura lisa e uniforme.

Para Variar na Receita

• Frutas diferentes: Experimente substituir o abacaxi por manga ou maracujá para uma variação tropical.
• Coberturas adicionais: Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico extra.

Para uma Versão Saudável

• Leite condensado light: Use versões light dos ingredientes para reduzir as calorias.
• Adoçante natural: Substitua o açúcar da calda por adoçantes naturais como mel ou stevia.

Para Vender

• Apresentação: Sirva em potes individuais decorados com uma fatia de abacaxi e uma folha de hortelã para uma apresentação atraente.
• Embalagem: Utilize embalagens transparentes para mostrar a beleza da sobremesa e atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, mais 2 horas de refrigeração.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite de coco no lugar do leite comum?

Sim, o leite de coco pode ser usado para um sabor ainda mais intenso de coco.

Posso congelar o gelado de abacaxi com coco?

Sim, você pode congelar, mas a textura pode ficar mais firme. Deixe descongelar um pouco antes de servir.

Posso usar abacaxi em calda no lugar do fresco?

Sim, mas escorra bem a calda para não alterar a consistência da sobremesa.

Quanto tempo dura essa sobremesa na geladeira?

Ela pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Posso fazer essa receita sem coco ralado?

Sim, mas o coco ralado adiciona uma textura e sabor únicos à sobremesa.