Chips de Mandioca Deliciosos e Fáceis de Fazer

Chips de Mandioca Deliciosos e Fáceis de Fazer

Os chips de mandioca são petiscos crocantes e sequinhos que podem ser conhecidos como aipim ou macaxeira em diferentes regiões do Brasil.


Chips de Mandioca Deliciosos e Fáceis de Fazer

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Stefhany R.


Eles são uma ótima opção tanto para consumo próprio quanto para venda, oferecendo uma textura crocante irresistível.



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Chips de Mandioca Deliciosos e Fáceis de Fazer

Servidos quentes, os chips de mandioca são perfeitos como aperitivo ou lanche, acompanhados de molhos ou sal a gosto.

Ingredientes

  • Mandioca (quantidade a gosto)
  • Óleo (suficiente para fritura)
  • Sal (opcional)

Modo de Preparo

  1. Descasque a mandioca e lave bem.
  2. Utilize um ralador específico para chips, garantindo que fiquem bem fininhos.
  3. Aqueça o óleo em uma panela grande. Para saber se o óleo está na temperatura correta, coloque um pedaço de mandioca; ele deve subir à superfície rapidamente.
  4. Rale a mandioca diretamente no óleo quente.
  5. Frite os chips até que fiquem dourados e crocantes.
  6. Retire os chips com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  7. Se desejar, salpique sal a gosto antes de servir.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • A temperatura do óleo é crucial. Se estiver muito frio, os chips podem ficar encharcados.
  • Rale a mandioca diretamente no óleo quente para garantir crocância.

Para Variar na Receita

  • Adicione temperos como páprica, alho em pó ou ervas secas para dar um sabor extra aos chips.
  • Experimente polvilhar queijo ralado logo após a fritura para uma versão ainda mais saborosa.

Para uma Versão Saudável

  • Utilize uma airfryer para fritar os chips com menos óleo.
  • Opte por temperar os chips com sal rosa do Himalaia ou ervas frescas após a fritura.

Para Vender

  • Embale os chips em saquinhos de papel manteiga para manter a crocância.
  • Ofereça amostras gratuitas para atrair clientes e aumentar as vendas.

Rendimento da Receita

  • O rendimento vai depender da quantidade de mandioca utilizada. Em média, 500g de mandioca rendem cerca de 4 a 5 porções de chips.

Tempo de Preparo Total

  • Preparação e fritura: aproximadamente 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo os chips de mandioca duram depois de fritos?

Os chips podem durar até 2 dias se armazenados em um recipiente hermético em local seco e fresco.

Posso usar outro tipo de óleo para fritar?

Sim, óleos como canola, girassol ou até óleo de coco podem ser usados, mas cada um pode alterar ligeiramente o sabor e a textura dos chips.

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Os chips podem ser feitos no forno?

Sim, mas a textura pode não ser tão crocante quanto a frita. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse os chips em uma única camada até ficarem dourados.

Qual é a melhor maneira de ralar a mandioca?

Utilize um ralador específico para chips ou um mandolim ajustado para uma espessura fina e uniforme.

Posso congelar os chips de mandioca?

Não é recomendado congelar os chips fritos, pois podem perder a crocância. É melhor fritá-los na hora de servir.



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