Bolinho de Aipim



bolinho de aipim
15 Porções
Tempo: 55 min
Ingredientes:
  • 1 kg de aipim descascado e cortado em pedaços
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar
  • Recheio de sua preferência (carne moída, queijo, frango, camarão, etc.)

Publicidade

Modo de Preparo:
  • Coloque o aipim em uma panela de pressão, cubra com água e adicione sal a gosto. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até o aipim ficar bem macio. Escorra a água e reserve o aipim.
  • Em uma tigela grande, coloque o aipim cozido e amasse com um garfo ou um espremedor, formando um purê. Adicione a manteiga e misture bem. Deixe esfriar um pouco.
  • Em uma superfície enfarinhada, pegue uma porção da massa de aipim e abra na palma da mão. Coloque um pouco do recheio escolhido no centro e feche a massa, formando uma bolinha. Repita o processo com o restante da massa e do recheio. Passe os bolinhos pelos ovos batidos e depois pela farinha de trigo, empanando-os bem.
  • Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Frite os bolinhos aos poucos, virando-os para dourar por igual. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha, para escorrer o excesso de óleo.
  • Sirva os bolinhos de aipim ainda quentes, acompanhados dos molhos de sua preferência. Bom apetite!

Publicidade

Curiosidades Sobre a Receita

Bolinho de Aipim

O bolinho de aipim é uma delícia típica da culinária brasileira, que pode ser feito de forma simples e rápida. É uma ótima opção para servir como petisco, entrada ou acompanhamento de pratos principais. Além de saboroso, o bolinho de aipim também é nutritivo, pois contém carboidratos, fibras, vitaminas e minerais.

Para fazer o bolinho de aipim, você vai precisar de poucos ingredientes, que são facilmente encontrados em qualquer mercado ou feira. O principal deles é o aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira, que é um tubérculo muito versátil e consumido em todo o Brasil. O aipim é cozido e amassado, formando uma massa que serve de base para o bolinho.

O bolinho de aipim tem uma textura macia por dentro e crocante por fora, que agrada a todos os paladares. Você pode rechear o bolinho com o que preferir, como carne moída, queijo, frango, camarão, etc. O bolinho de aipim pode ser frito ou assado, dependendo da sua preferência e da sua dieta. O bolinho de aipim é encontrado em diversas regiões do país, sendo uma receita tradicional da culinária nordestina, mineira e baiana.


Publicidade

Dicas Adicionais:

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso

Para fazer o bolinho de aipim com sucesso, siga estas dicas:

  • Escolha um aipim fresco, firme e sem manchas. Descasque-o bem e corte-o em pedaços pequenos, para facilitar o cozimento.
  • Cozinhe o aipim até ele ficar bem macio, mas não deixe ele desmanchar. Escorra bem a água e amasse o aipim ainda quente, para formar uma massa homogênea.
  • Escolha um recheio de sua preferência, mas que seja consistente e não solte muito líquido. Você pode temperar o recheio como quiser, mas não exagere no sal, pois a massa já leva sal.
  • Modele os bolinhos com as mãos enfarinhadas, para evitar que a massa grude. Faça bolinhos pequenos e bem fechados, para que o recheio não vaze na hora de fritar.
  • Frite os bolinhos em óleo quente, mas não muito, para que eles não queimem por fora e fiquem crus por dentro. Frite-os aos poucos, para não baixar a temperatura do óleo. Escorra-os em papel toalha, para remover o excesso de óleo.
  • Sirva os bolinhos de aipim ainda quentes, com os molhos de sua preferência. Você também pode congelar os bolinhos já modelados e fritá-los quando quiser.



Publicidade

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

Compartilhe:
Stefhany R.

Outras Petiscos


Como fazer Bolinho de Aipim

bolinho de aipim

Bolinho de Aipim

Chips de Banana

Publicidade

Mais Recentes