Com uma massa macia e um visual encantador, é ideal para ser servido no café da manhã ou no lanche da tarde.
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Surpreenda com o Pão Caseiro Roda Moinho de Chocolate
A combinação de massa branca e chocolate forma um padrão visualmente atrativo que certamente vai impressionar seus convidados.
Ingredientes
400g de farinha de trigo
30g de açúcar
Uma pitada de sal
10g de fermento biológico seco
260ml de leite morno
60g de manteiga sem sal
1 e 1/2 colher de sopa de cacau em pó
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
Em seguida, adicione o leite morno e a manteiga sem sal derretida.
Misture tudo até formar uma massa homogênea.
Divida a massa em duas partes iguais.
Em uma das partes, adicione o cacau em pó e misture até incorporar bem.
Cubra ambas as massas com um pano limpo e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrarem de volume.
Após o crescimento da massa, divida cada porção em tiras e modele as roda moinho.
Coloque as roda moinho em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas para crescer.
Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 20 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C.
Leve ao forno preaquecido por 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e assados por dentro.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de que o leite esteja morno, não quente, para não prejudicar o fermento.
Sove bem a massa até que fique elástica e não grude nas mãos.
Deixe a massa descansar em um local aquecido para garantir que cresça adequadamente.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar raspas de chocolate na massa branca para um toque extra de sabor.
Troque o cacau em pó por chocolate derretido para um efeito marmorizado na massa.
Para uma Versão Saudável
Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma opção mais nutritiva.
Reduza a quantidade de açúcar se preferir um pão menos doce.
Para Vender
Embale os pães individualmente em embalagens bonitas para venda.
Destaque o visual e o sabor único deste pão para atrair seus clientes.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 10 porções.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo, incluindo descanso da massa e tempo de forno, é de cerca de 2 horas.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso congelar a massa crua?
Sim, você pode congelar a massa crua antes do segundo período de crescimento. Basta envolvê-la bem em plástico filme e colocá-la no congelador. Quando quiser assar, deixe descongelar na geladeira durante a noite e continue o processo normalmente.
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Posso substituir o fermento biológico seco por fermento fresco?
Sim, você pode substituir o fermento biológico seco por fermento fresco na proporção de 3:1. Ou seja, para cada 10g de fermento biológico seco, use 30g de fermento fresco.
Como posso armazenar o pão depois de assado?
Guarde o pão em um recipiente bem fechado ou saco plástico para manter sua frescura. Consuma em até 3 dias para melhor sabor e textura.
Posso usar leite desnatado ou sem lactose?
Sim, você pode usar leite desnatado ou sem lactose na mesma quantidade indicada na receita.