Pão de Queijo Sempre Fresco: Congele e Desfrute por 3 Meses

Publicado em 3/7/2024 - 06h00
Por: Stefhany R.

Este pão de queijo não murcha e é fácil de preparar, garantindo sucesso com a família e amigos.

Pão de Queijo Sempre Fresco: Congele e Desfrute por 3 Meses

Uma das vantagens dessa receita é a possibilidade de congelar os pães por até três meses, permitindo que você tenha sempre à disposição essa gostosura pronta para ser assada.

Ingredientes

• 150 ml de óleo
• 150 ml de água
• 150 ml de leite
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 500 gramas de polvilho (quase 4 xícaras de 250 ml)
• 2 a 4 ovos (adicionar gradualmente)
• 200 gramas de queijo mussarela

Modo de Preparo

1. Em uma panela, ferva 150 ml de óleo, 150 ml de água, 150 ml de leite e 1 colher de sopa rasa de sal.
2. Em um recipiente grande, coloque 500 gramas de polvilho doce ou azedo.
3. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho e misture bem com uma colher até incorporar.
4. Deixe a massa descansar por 10 minutos.
5. Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição até obter uma massa pegajosa. Utilize de 2 a 4 ovos, conforme a necessidade.
6. Acrescente 200 gramas de queijo mussarela ralado e misture até que o queijo esteja bem incorporado à massa.
7. Modele os pães de queijo no tamanho desejado.
8. Coloque os pães de queijo modelados em uma assadeira, deixando espaço entre eles.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados.
10. Para congelar, disponha os pães de queijo em uma assadeira, leve ao congelador até que estejam firmes, depois armazene em sacos plásticos próprios para congelamento.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use um recipiente grande para misturar os ingredientes, facilitando o manuseio da massa.
• Misture bem a massa após cada adição de ovo para garantir a textura correta.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar ervas finas ou alho picado à massa para um sabor extra.
• Substitua a mussarela por outros queijos como parmesão ou queijo minas.

Para uma Versão Saudável

• Utilize óleo de coco ou azeite de oliva no lugar do óleo comum.
• Substitua parte do polvilho por polvilho azedo para uma versão mais leve.

Para Vender

• Modele os pães de queijo em tamanhos uniformes para apresentação profissional.
• Congele os pães de queijo em porções individuais e ofereça como opção prática para seus clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 40 pães de queijo de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso e assamento, é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?

Sim, você pode usar polvilho azedo para uma textura mais aerada e crocante.

Quantos pães de queijo rende essa receita?

A receita rende aproximadamente 40 pães de queijo de tamanho médio.

Como congelar os pães de queijo corretamente?

Modele os pães de queijo, disponha-os em uma assadeira e leve ao congelador até ficarem firmes. Depois, armazene em sacos plásticos próprios para congelamento.

Posso substituir a mussarela por outro queijo?

Sim, você pode usar outros queijos como parmesão ou queijo minas.

Qual é a melhor forma de assar os pães de queijo congelados?

Asse os pães de queijo congelados diretamente em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos ou até dourarem.