Pão de Milho com Fubá: Feito em Casa com Facilidade

Publicado em 10/7/2024 - 20h00
Por: Stefhany R.

Ideal para acompanhar café da manhã ou lanches, este pão é fácil de fazer e certamente vai agradar toda a família.

Pão de Milho com Fubá: Feito em Casa com Facilidade

Ele pode ser servido fresco, diretamente do forno, ou até mesmo torrado no café da tarde.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite morno
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 3 ovos grandes
• 2 xícaras de chá de fubá
• 3 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Preparar os Ingredientes Líquidos:

   • Em um liquidificador, adicione o leite morno, os ovos, o açúcar, o sal, e o fermento biológico seco. Bata por um minuto até misturar bem.

2. Misturar com Ingredientes Secos:

   • Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Adicione o fubá e misture bem.
   • Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando até a massa ficar homogênea.

3. Sovar a Massa:

   • Em uma superfície limpa e enfarinhada, sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar macia e não grudar nas mãos.

4. Deixar a Massa Crescer:

   • Coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar até dobrar de volume.

5. Modelar e Assar:

   • Divida a massa em duas partes, modele conforme desejar e coloque em formas untadas.
   • Cubra e deixe crescer novamente.
   • Preaqueça o forno a 200°C. Polvilhe fubá sobre os pães e asse por 35-40 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de utilizar o fermento biológico seco fresco para garantir que a massa cresça adequadamente.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar queijo ralado à massa antes de assar para um sabor extra.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva do pão.

Para Vender

• Embale os pães individualmente após esfriarem completamente para conservar a frescura e facilitar a venda.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende dois pães médios.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso da massa, é aproximadamente 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fermento fresco em vez de fermento biológico seco?

Sim, você pode substituir por fermento fresco, mas ajuste a quantidade de acordo com as instruções do fabricante.

Posso congelar a massa antes de assar?

Sim, você pode congelar a massa após o primeiro crescimento. Deixe-a descongelar completamente e crescer novamente antes de assar.

Posso substituir o fubá por outra farinha?

O fubá é essencial para dar sabor e textura característica a este pão. Substituições podem alterar significativamente o resultado final.

Como armazenar o pão após assar?

Guarde em um recipiente bem fechado ou saco plástico para manter a frescura por mais tempo.

Posso dobrar a receita?

Sim, você pode dobrar todos os ingredientes para fazer uma quantidade maior de pães, ajustando o tempo de preparo conforme necessário.