Pão Caseiro Fofinho com Iogurte Natural

Publicado em 11/11/2024 - 11h03
Por: Rafa Nery

O iogurte natural faz toda a diferença, deixando o pão ainda mais fofinho e saboroso.

Pão Caseiro Fofinho com Iogurte Natural

Você vai se surpreender com a facilidade de preparo e o resultado final!

Neste artigo, você aprenderá o passo a passo completo para fazer o seu pão caseiro fofinho com iogurte natural.

Então, prepare-se para fazer um pão delicioso que vai agradar toda a família!

Ingredientes

• 600g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina (temperatura ambiente) ou óleo
• 1 ovo
• 1 copo de iogurte natural sem açúcar (temperatura ambiente)
• 200ml de leite integral morno
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture 600g de farinha de trigo, 10g de fermento biológico seco e 3 colheres de açúcar.
2. Adicione 2 colheres de margarina, 1 ovo batido e 1 copo de iogurte natural. Misture bem.
3. Aos poucos, adicione 200ml de leite morno, alternando com a farinha reservada, até a massa ficar no ponto.
4. Sove a massa até que fique homogênea e macia. Se necessário, use um pouco de farinha para sovar.
5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 minutos em um local aquecido.
6. Após o descanso, modele os pães no formato desejado e coloque-os em formas untadas.
7. Deixe os pães crescerem por mais 15 minutos antes de assar.
8. Pincele os pães com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Dicas Extras

• Se preferir, adicione canela e açúcar mascavo no meio da massa para um sabor ainda mais delicioso.
• A margarina pode ser substituída por óleo, caso preferir.
• Não exagere na quantidade de leite para não deixar a massa mole demais.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 2 pães grandes.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o descanso da massa.

Dicas para Variar na Receita

Você pode experimentar diferentes recheios para o seu pão caseiro, como queijos, presunto ou até frutas secas. A adição de ervas finas também pode dar um toque especial ao pão.

Dúvidas Sobre a Receita

Como faço para o pão não ficar seco?

Certifique-se de usar o leite morno e não quente, além de manter os ingredientes em temperatura ambiente. Isso ajuda a garantir que a massa não fique seca.

Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o iogurte por creme de leite ou até mesmo pela mesma quantidade de leite. O iogurte, porém, garante uma textura mais macia.

A massa pode ser feita na máquina de pão?

Sim, você pode fazer a massa na máquina de pão, basta adicionar todos os ingredientes e selecionar o ciclo de amassar e crescer.

Posso congelar a massa crua?

Sim, você pode congelar a massa crua após o primeiro descanso. Basta moldá-la e deixar crescer novamente antes de assar.

Como saber quando o pão está pronto?

O pão estará pronto quando estiver dourado por cima e ao bater levemente na parte de baixo, o som for oco.

Benefícios da Receita

O iogurte natural é um ingrediente que traz diversos benefícios para a saúde, especialmente pela sua contribuição probiótica. Ele auxilia na digestão e é uma ótima fonte de cálcio, essencial para ossos fortes. Além disso, o iogurte ajuda a melhorar o sistema imunológico e é rico em proteínas.