Pão Caseiro de Cenoura com Toque Crocante de Granola

Publicado em 8/7/2024 - 21h00
Por: Stefhany R.

Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, esse pão combina a suavidade da cenoura com a crocância da granola, resultando em uma textura fofinha e saborosa.

Pão Caseiro de Cenoura com Toque Crocante de Granola

Perfeito para ser servido acompanhado de um café fresquinho ou chá.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 cenoura média descascada e cozida
• Pitada de sal
• 2 e 1/2 colher de sopa de açúcar
• 2 ovos
• 75ml de óleo
• 200ml de leite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco.
2. No liquidificador, combine o leite, o óleo, os ovos, a cenoura cozida (já fria), o açúcar e uma pitada de sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa uniforme.
4. Sovar a massa sobre uma superfície enfarinhada por aproximadamente 10-15 minutos, até que fique lisa e elástica.
5. Divida a massa ao meio e modele dois pães conforme o formato desejado.
6. Coloque os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
7. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 a 60 minutos, ou até dobrar de volume.
8. Preaqueça o forno a 180°C.
9. Pincele os pães com gema de ovo misturada com um pouco de leite.
10. Espalhe granola sobre a superfície dos pães.
11. Leve ao forno preaquecido e asse por 35-40 minutos, ou até que estejam dourados e assados por completo.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

• Certifique-se de que a cenoura esteja completamente cozida e fria antes de adicioná-la à massa.
• A temperatura ambiente é ideal para os ingredientes líquidos, pois ajuda na ativação do fermento.

Para Variar na Receita:

• Experimente adicionar passas ou nozes picadas à massa para um sabor extra.
• Substitua a granola por sementes de chia ou linhaça para uma versão mais saudável.

Para uma Versão Saudável:

• Utilize farinha integral em vez de farinha de trigo branca para aumentar o teor de fibras.
• Reduza a quantidade de açúcar ou substitua por adoçante natural, como mel ou agave.

Para Vender:

• Embale os pães individualmente em papel alumínio ou sacos plásticos transparentes para venda.
• Divulgue sua produção em redes sociais locais ou em grupos de venda online.

Rendimento da Receita:

• Esta receita rende dois pães médios.

Tempo de Preparo Total:

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso e de cozimento, é de aproximadamente 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o óleo por outra coisa?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida ou até mesmo por óleo de coco, se preferir um sabor mais pronunciado.

Como sei quando os pães estão assados por completo?

Os pães estarão prontos quando estiverem dourados na superfície e ao bater na parte de baixo eles emitirem um som oco.

Posso congelar os pães depois de assados?

Sim, espere que os pães esfriem completamente, embale-os bem e congele por até um mês. Descongele à temperatura ambiente antes de consumir.

É necessário deixar a massa descansar antes de assar?

Sim, o tempo de descanso é crucial para que a massa cresça adequadamente e o pão fique fofo.

Posso usar granola caseira?

Sim, você pode usar granola caseira ou comprada pronta, conforme sua preferência.