Milharal de Fofura: Receita Simples de Pão de Milho Super Fofinho

Publicado em 21/6/2024 - 19h00
Por: Stefhany R.

O pão de milho é uma delícia caseira que combina perfeitamente com um café fresquinho.

Milharal de Fofura: Receita Simples de Pão de Milho Super Fofinho

Esta receita fácil e rápida resulta em pães macios e dourados, ideais para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 lata de milho
• 1 xícara de fubá
• 200 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 1 pacote de fermento seco (10g)
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

• • Bata no liquidificador o milho, leite, óleo, açúcar e sal até obter uma mistura homogênea.
  • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento seco.
  • Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa.

Sovagem e Crescimento:

• • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 a 12 minutos, adicionando água aos poucos até atingir o ponto ideal (não muito mole nem muito dura).
  • Deixe a massa descansar coberta por cerca de 20 minutos, até dobrar de volume.

Modelagem e Assamento:

• • Divida a massa em duas partes iguais e modele os pães conforme o formato desejado.
  • Coloque os pães em formas untadas e deixe descansar novamente por mais 20 minutos.
  • Preaqueça o forno a 180°C. Pincele os pães com gema diluída em água e polvilhe fubá por cima.
  • Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que estejam dourados e assados por dentro.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a massa esteja bem sovada para garantir uma textura leve e macia.
• A temperatura do leite e da água é crucial para ativar o fermento, garantindo um bom crescimento da massa.

Para Variar na Receita

• Adicione queijo ralado à massa para um sabor extra.
• Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha de milho para um sabor mais intenso.

Para uma Versão Saudável

• Utilize óleo de coco ou azeite de oliva no lugar do óleo comum.
• Reduza a quantidade de açúcar ou substitua por adoçante natural.

Para Vender

• Embale os pães de forma atrativa e ofereça em feiras ou eventos locais.
• Divulgue sua produção nas redes sociais para atrair clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende dois pães grandes, ideais para uma família.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar e assar os pães é aproximadamente 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar o pão de milho?

Após esfriar completamente, armazene em saco plástico ou recipiente fechado por até 3 dias.

Posso congelar a massa ou os pães prontos?

Sim, você pode congelar os pães prontos. Deixe esfriar, embale bem em filme plástico e congele por até 1 mês.

Posso substituir o fermento seco por fermento fresco?

Sim, você pode substituir por fermento fresco. Utilize 3 vezes a quantidade indicada de fermento seco na receita.

A massa precisa descansar no mesmo lugar onde foi sovada?

Sim, é importante que a massa descanse em um local coberto e livre de correntes de ar para garantir o crescimento adequado.

É possível fazer esta receita sem usar o liquidificador?

Sim, você pode misturar os ingredientes líquidos manualmente até obter uma mistura homogênea.