Hamburgão de Forno Fácil: Receita Econômica para Fazer e Vender

Publicado em 7/9/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

Ideal para ser servido em lanches da tarde, festas ou até como uma refeição rápida e nutritiva.

Hamburgão de Forno Fácil: Receita Econômica para Fazer e Vender

Além de ser uma receita econômica, ela também é fácil de fazer e tem um ótimo rendimento.

Com poucos ingredientes, é possível preparar diversas unidades que podem ser vendidas, garantindo lucro e sucesso nas vendas.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo peneirada
• 250ml de leite morno
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 pacote de fermento seco instantâneo (10g)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 ovos
• Recheio: hambúrguer, queijo, tomate, ketchup e mostarda (opcional)

Modo de Preparo

1. Misture o leite morno, o açúcar e o fermento seco em uma tigela.
2. Adicione os ovos, o óleo e a margarina, misturando bem.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa em uma superfície lisa até que ela fique macia e elástica.
5. Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano ou plástico filme, até dobrar de tamanho.
6. Divida a massa em porções de 120g e abra cada uma em formato redondo.
7. Coloque o hambúrguer, queijo e tomate no centro de cada porção de massa. Adicione ketchup e mostarda, se desejar.
8. Feche a massa, selando bem as bordas, e deixe descansar por mais 10 minutos.
9. Pincele cada unidade com uma mistura de gema e leite.
10. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até que os pães estejam dourados.

Dicas Extras

• Para uma massa mais saborosa, você pode substituir a margarina por manteiga.
• Se preferir, asse os hambúrgueres previamente para evitar excesso de gordura.
• O tempo de fermentação pode variar de acordo com a temperatura ambiente.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 10 unidades de Hamburgão de Forno Fácil.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de fermentação e assamento.

Dicas para Variar na Receita

Para variar na receita, você pode experimentar diferentes tipos de recheios, como frango desfiado, carne moída, ou até uma versão vegetariana com legumes. O queijo pode ser substituído por cheddar ou muçarela, e outros ingredientes, como milho e azeitonas, podem ser adicionados ao recheio.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo a massa deve descansar?

A massa deve descansar por cerca de 30 minutos na primeira fermentação e mais 10 minutos depois de modelar os hamburguinhos.

Posso congelar o hamburgão de forno?

Sim, você pode congelar o Hamburgão de Forno Fácil antes de assar ou já assado, e depois aquecer no forno quando quiser consumi-los.

Qual a melhor forma de armazenar o hamburgão?

Depois de assado, o ideal é armazenar em um pote hermético para manter a maciez. Eles duram até 3 dias fora da geladeira.

Posso usar fermento fresco no lugar do seco?

Sim, pode usar fermento fresco. Utilize 30g de fermento fresco para substituir o fermento seco instantâneo.

É possível fazer a massa no dia anterior?

Sim, você pode preparar a massa e deixá-la na geladeira durante a noite. No dia seguinte, basta modelar e assar.

Benefícios da Receita

O leite, um dos ingredientes principais da receita, é uma excelente fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dentes. Além disso, ele contém vitaminas e proteínas que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e contribuem para o crescimento e desenvolvimento muscular.