Delícia Descomplicada: Pão de Calabresa Sem Sovar

Publicado em 21/6/2024 - 22h00
Por: Stefhany R.

Perfeito para o café da manhã ou lanche, este pão apresenta uma textura macia por dentro e uma crosta dourada por fora.

Delícia Descomplicada: Pão de Calabresa Sem Sovar

Pode ser servido acompanhado de café fresquinho ou como parte de uma refeição leve.

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo (360g)
• 360 ml de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 110g de calabresa a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Calabresa:

Refogue a calabresa em uma panela com um fio de azeite até dourar levemente. Se desejar, adicione uma pequena quantidade de conhaque e flambe para um sabor extra. Reserve.

Preparo da Massa:

Em uma tigela grande, misture os ovos, margarina, açúcar, sal e metade do leite. Adicione a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea.

Acrescente o restante do leite aos poucos até a massa atingir o ponto em que não grude nas mãos.

Incorporação da Calabresa:

Adicione a calabresa refogada à massa e misture bem.

Modelagem e Assamento:

Unte uma forma para pão com margarina e farinha de trigo.

Coloque a massa na forma e deixe descansar até dobrar de volume.

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por aproximadamente 35-40 minutos, ou até dourar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Consistência da Massa: Certifique-se de que a massa não fique muito seca ou muito úmida. Deve ser elástica e macia ao toque.
• Tempo de Crescimento: O tempo de descanso da massa influencia na maciez do pão. Deixe-o crescer até dobrar de volume para melhor resultado.

Para Variar na Receita

• Variações de Ingredientes: Experimente adicionar outros tipos de linguiça ou até mesmo queijos para variar o sabor do pão de calabresa.
• Ervas e Temperos: Acrescente ervas frescas como alecrim ou manjericão para um toque aromático.

Para uma Versão Saudável

• Substituições Saudáveis: Troque a margarina por óleo de coco ou manteiga, e utilize farinha integral para uma versão mais nutritiva.

Para Vender

• Embalagem e Apresentação: Embale o pão de calabresa de forma atrativa, destacando seus ingredientes e modo de preparo diferenciado.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende um pão de tamanho médio, suficiente para servir de 6 a 8 pessoas, dependendo do corte.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso da massa e o tempo de assamento, é de aproximadamente 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo devo deixar a massa descansando para que cresça adequadamente?

Deixe a massa descansar em um local aquecido até dobrar de volume, o que geralmente leva cerca de 1 hora.

Posso congelar o pão de calabresa depois de assado?

Sim, você pode congelar o pão já assado. Certifique-se de embalá-lo bem para evitar que resseque.

Posso substituir o fermento biológico seco por fermento fresco?

Sim, você pode substituir, usando a mesma quantidade de fermento fresco. Dissolva o fermento fresco em um pouco de água morna antes de adicionar à massa.

Posso usar leite vegetal em vez de leite de vaca?

Sim, você pode usar leite vegetal, como leite de amêndoas ou de soja, seguindo as mesmas proporções indicadas na receita.

Como posso saber quando o pão está pronto?

O pão estará pronto quando estiver dourado por cima e ao bater levemente na parte inferior ele emitir um som oco.