Receita de Santra Burfi



10 Porções
Tempo: 45 min
Ingredientes:
  • 1/2 xícara de amêndoas ou pistaches, picados (para decorar)
  • 2 xícaras de khoya (massa de leite reduzido)
  • 2 xícaras de suco de laranja ou santra
  • 1 xícara de açúcar

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Modo de Preparo:
  • Preparação do Suco de Santra: Habilmente, extraia o suco fresco e suculento das laranjas, capturando a pura essência da fruta para realçar sua preparação.
  • Criação da Base: Em uma panela, combine o suco de laranja e o açúcar, envolvendo-os em fogo médio, enquanto mexe de forma contínua.
  • Aguarde pacientemente até que a mistura se reduza e alcance uma consistência xaroposa, envolvendo-a em uma textura irresistivelmente doce.
  • Adição do Khoya: Com habilidade, adicione o khoya à mistura, mexendo constantemente para garantir uma fusão equilibrada.
  • Prossiga com o cozimento até que a combinação alcance o ponto de desprendimento suave da panela, indicando a perfeição da textura.
  • Moldagem e Resfriamento: Com destreza, transfira a mistura para uma assadeira untada, alisando-a com precisão para obter uma superfície uniforme.
  • Permita que ela resfrie gradualmente, proporcionando um ambiente propício para a mágica acontecer, enquanto a burfi se solidifica de maneira encantadora.
  • Corte e Decoração: Após o completo resfriamento, corte a burfi em pedaços desejados, revelando sua forma e estrutura.
  • Adicione um toque visual encantador, decorando-a com amêndoas ou pistaches, realçando sua beleza irresistível.
  • Saboreie a Magia: A cada mordida, você será agraciado com a fusão perfeita da doçura da laranja e a cremosidade do khoya.
  • A Santra Burfi não é apenas uma sobremesa; é uma celebração dos ricos sabores que a Índia tem a oferecer, proporcionando uma experiência culinária verdadeiramente memorável.

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Curiosidades Sobre a Receita

O Receita de Santra Burfi é uma excelente opção para ter em casa e é típica da cozinha indiana. Sua origem é incerta, mas há registros que remetem à época do Imperador Akber, por volta de 1590.

Esta receita é famosa por usar ingredientes nutritivos e ter grandes benefícios para a saúde. É feita com santras, a famosa fruta indiana, além de melado de cana, coco fresco ralado, óleo de ghee, pó de cardamomo, açúcar refinado, flocos de amêndoas e passas.

Todo esse conjunto de ingredientes torna a Receita de Santra Burfi saborosa e saudável. É muito versátil, podendo ser servida como lanche, sobremesa ou acompanhamento da refeição.

Tente essa Receita de Santra Burfi. Ela é tão boa quanto parece! Além disso, é fácil de fazer em casa e pode ser servida de inúmeras maneiras. Explore os benefícios de cada ingrediente e aprenda como preparar essa deliciosa receita em nosso site.


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Dicas Adicionais:

O que é a Receita de Santra Burfi?

Santra Burfi é uma sobremesa indiana feita principalmente de leite condensado, coco e nozes.

Como faço para preparar a Receita de Santra Burfi?

Você precisa misturar leite condensado, coco e nozes, e levar ao fogo até formar um creme resistente.

Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Santra Burfi?

Você precisa de leite condensado, coco ralado, manteiga ou ghee, cardamomo, nozes e açúcar.

Existe alguma substituição para leite condensado?

Sim, você pode usar leite evaporado.

O que devo servir a Receita de Santra Burfi?

Tradicionalmente, santra burfi é servida em festivais indianos como um acompanhamento para chá ou chocolates quentes.




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Stefhany R.

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