Receita de Rocambole de Framboesa



10 Porções
Tempo: 1 h 30 min
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo peneirada
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Para o recheio:
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 xícaras de framboesas frescas ou congeladas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 250g de cream cheese
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, comece pré-aquecendo o forno a 180°C para garantir que ele esteja na temperatura ideal quando precisarmos assar o rocambole.
  • Enquanto isso, forre uma assadeira retangular com papel manteiga e unte-a levemente com manteiga para evitar que a massa grude.
  • Em uma tigela grande, vamos começar preparando a massa do rocambole.
  • Para isso, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
  • Acrescente a essência de baunilha para dar um toque aromático e misture bem.
  • Agora, aos poucos, adicione a farinha peneirada e o fermento, incorporando-os delicadamente até que a massa fique homogênea.
  • Com a massa pronta, despeje-a na assadeira preparada, espalhando-a de maneira uniforme para garantir que ela asse por igual.
  • Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 10-12 minutos, ou até que a massa esteja firme ao toque.
  • Quando estiver pronta, retire a assadeira do forno e deixe a massa esfriar por alguns minutos antes de prosseguir.
  • Enquanto a massa esfria, vamos preparar o recheio de framboesa.
  • Em uma panela, coloque as framboesas junto com o açúcar e leve ao fogo médio.
  • Cozinhe até que as framboesas se desmanchem e a mistura engrosse um pouco, formando uma geleia de framboesa deliciosa.
  • Após o cozimento, retire do fogo e deixe a geleia esfriar.
  • Agora, vamos preparar o creme de cream cheese que será utilizado como base para o recheio.
  • Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até obter uma textura macia e homogênea.
  • Esse creme adicionará um sabor suave e cremoso ao rocambole.
  • Com a massa já fria, chegou a hora de montar o rocambole.
  • Espalhe o creme de cream cheese sobre a superfície da massa, deixando uma pequena margem nas bordas para evitar que o recheio vaze.
  • Em seguida, distribua a geleia de framboesa sobre o creme, criando uma camada saborosa e colorida.
  • Agora, com cuidado, comece a enrolar a massa pela borda mais próxima de você, formando um rolo firme e compacto.
  • Utilize o papel manteiga para ajudar a enrolar, pressionando levemente enquanto avança para garantir que o rocambole mantenha sua forma.
  • Esse processo pode parecer um pouco delicado, mas com cuidado e paciência, você conseguirá enrolar o rocambole perfeitamente.
  • Por fim, transfira o rocambole para um prato de servir e, se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para decorar e dar um toque especial.
  • Cubra o rocambole com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
  • Esse tempo de resfriamento ajudará a firmar o rocambole e realçar os sabores.
  • Agora você está pronto para saborear seu rocambole de framboesa delicioso e único! Aproveite cada fatia desse doce maravilhoso, que certamente encantará seu paladar e o de todos que o experimentarem.

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Rocambole de Framboesa é delicioso e fácil de fazer. Esta receita é ideal para usar asframboesas colhidas frescas do seu jardim ou para aquecer o inverno com essa sobremesa sazonal. Nesta deliciosa receita, as framboesas são cobertas com uma camada suave de creme de leite e enroladas no delicioso rocambole. O resultado é um prato colorido único que tornará qualquer refeição memorável.

A Receita de Rocambole de Framboesa é saudável, pois as framboesas possuem muitas vitaminas, antioxidantes e sais minerais, e também são ricos em fibra. O creme de leite usado na receita acrescenta ainda mais benefícios nutricionais, como proteínas e minerais como cálcio, ferro e fósforo.

Você também pode criar variedades sazonais da Receita de Rocambole de Framboesa, substituindo as framboesas por cerejas no verão, ou misturar as framboesas com groselhas azuis e morangos no meio da primavera. Você pode usar qualquer fruta de estação para criar sua versão desta delícia.

Se você estiver pronto para experimentar a Receita de Rocambole de Framboesa, navegue em nosso site e descubra como fazer a versão tradicional, bem como versões sazonais. Venha e prove hoje mesmo a Receita de Rocambole de Framboesa e surpreenda-se com o sabor e a cor desta sobremesa especial!


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Dicas Adicionais:

Qual fruta é utilizada na receita de Rocambole de Framboesa?

A fruta usada para esta receita é framboesa.

Quais ferramentas são necessárias para fazer este rocambole?

Você precisará de uma batedeira, tigela e rodos de pasteleiro.

Qual é o tempo de preparo?

O tempo de preparo aproximado é de 2 horas.

Qual é a quantidade de ingredientes?

Esta receita envolve 8 ingredientes.

Quais são os passos para preparar o recheio?

Com a ajuda de uma batedeira, misture a framboesa, o leite condensado e a gelatina.




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Stefhany R.

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