Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de arroz branco cozido
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 200 g de cogumelos fatiados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Curiosidades Sobre a Receita

Arroz Piamontese

O arroz piamontese é um prato delicioso e sofisticado, que leva arroz, creme de leite, queijo parmesão e cogumelos. É uma receita de origem italiana, que foi adaptada ao paladar brasileiro. O arroz piamontese é ideal para acompanhar carnes, aves ou peixes, e pode ser servido em ocasiões especiais, como jantares românticos, festas ou reuniões familiares. Além de saboroso, o arroz piamontese também é nutritivo, pois contém carboidratos, proteínas, cálcio e vitaminas.

Neste artigo, você vai aprender como fazer arroz piamontese, uma receita fácil e rápida, que vai surpreender os seus convidados. Você também vai conhecer os ingredientes necessários, o modo de preparo passo a passo, e algumas dicas para deixar o seu arroz piamontese ainda mais cremoso e gostoso.

Dicas Adicionais:

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso

Para fazer o arroz piamontese com sucesso, você pode seguir algumas dicas simples, que vão deixar a sua receita ainda mais deliciosa e perfeita. Veja algumas dicas abaixo:

• Escolha um arroz de boa qualidade, que não fique empapado ou grudento depois de cozido. Você pode usar o arroz agulhinha, que é o mais comum, ou o arroz arbóreo, que é o usado na receita original italiana.
• Use cogumelos frescos, que tenham uma textura firme e um sabor suave. Você pode usar o cogumelo paris, que é o mais fácil de encontrar, ou o cogumelo shiitake, que tem um sabor mais marcante.
• Use creme de leite fresco, que tem mais gordura e mais sabor do que o creme de leite de caixinha. Você pode bater o creme de leite fresco na batedeira até formar chantilly, e depois misturar com o queijo parmesão ralado, para obter um creme mais aerado e leve.
• Use queijo parmesão ralado na hora, que tem mais aroma e sabor do que o queijo parmesão de saquinho. Você pode usar um ralador fino, para obter um queijo mais delicado, ou um ralador grosso, para obter um queijo mais crocante.
• Não cozinhe o arroz piamontese por muito tempo no forno, pois ele pode ressecar e perder a cremosidade. O ideal é que o creme fique gratinado por cima, mas ainda úmido por dentro.
• Sirva o arroz piamontese bem quente, para que ele não endureça ou fique sem graça. Você pode acompanhar o arroz piamontese com uma carne assada, um frango grelhado, um peixe frito, ou o que você preferir.