Veja Como Preparar o Brigadeiro de Coco Especial

Publicado em 14/6/2024 - 11h00
Por: Stefhany R.

Aprenda a preparar um Brigadeiro de Coco Especial, uma receita simples e saborosa que vai surpreender todos os seus convidados.

Veja Como Preparar o Brigadeiro de Coco Especial

Com uma textura macia e um sabor irresistível, é uma ótima opção para festas, sobremesas ou simplesmente para saborear a qualquer momento.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 50g de coco ralado seco
• 1 caixinha de creme de leite (17% de gordura)
• Corante alimentício em pó (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o coco ralado seco.
2. Adicione o creme de leite e misture bem.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de enrolar.
4. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.
5. Enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
6. Passe as bolinhas no coco ralado tingido com corante alimentício, se desejar.
7. Sirva e aproveite!

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize uma panela de fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime.
• Mexa sempre a mistura durante o cozimento para garantir uma textura homogênea.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
• Substitua o coco ralado por amêndoas ou castanhas trituradas para uma versão mais crocante.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite condensado e creme de leite light para reduzir a quantidade de gordura na receita.
• Opte por coco ralado sem adição de açúcar para uma opção menos calórica.

Para Vender

• Embale os brigadeiros em embalagens bonitas e criativas para atrair os clientes.
• Calcule o preço de venda considerando o custo dos ingredientes e o seu tempo de preparo.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20-25 brigadeiros, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento e enrolamento dos brigadeiros.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o creme de leite por leite de coco ou iogurte natural, mas a textura e o sabor podem ser um pouco diferentes.

O corante alimentício é necessário?

Não, o corante alimentício é opcional e serve apenas para dar cor aos brigadeiros. Você pode deixá-los sem corante se preferir.

Posso congelar os brigadeiros prontos?

Sim, os brigadeiros podem ser congelados por até três meses. Certifique-se de armazená-los em um recipiente hermético para evitar a formação de cristais de gelo.

É possível preparar os brigadeiros com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa dos brigadeiros com antecedência e enrolá-los na hora de servir para garantir a frescura.

Como posso saber quando o brigadeiro está no ponto de enrolar?

O brigadeiro está no ponto de enrolar quando ele se solta facilmente do fundo da panela e das laterais, formando uma massa consistente que pode ser moldada em bolinhas.