Delícia de Brigadeiro Cremoso no Copinho

Publicado em 15/7/2024 - 18h00
Por: Stefhany R.

Essa delícia é conhecida por sua textura cremosa e aparência brilhante, perfeita para festas de aniversário, eventos ou até mesmo para venda.

Delícia de Brigadeiro Cremoso no Copinho

Em vez de enrolar os brigadeiros, você serve essa versão em copinhos, facilitando o preparo e oferecendo uma experiência única de sabor.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 70%
• 100g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a margarina, o chocolate em pó e o chocolate meio amargo picado.
2. Misture bem os ingredientes antes de ligar o fogo.
3. Ligue o fogo em temperatura média e continue mexendo sem parar até a mistura ficar bem cremosa. Não deixe atingir o ponto de brigadeiro de enrolar; a mistura deve ficar cremosa para ser servida em copinhos.
4. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
5. Com a ajuda de uma colher, coloque o brigadeiro cremoso em copinhos descartáveis ou de sua preferência, deixando um pequeno espaço no topo.
6. Leve os copinhos à geladeira por pelo menos 3 horas ou até ficarem bem gelados.
7. Após gelar, decore com granulado ou outro confeito de sua escolha.
8. Sirva gelado e aproveite!

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Mexa constantemente a mistura enquanto estiver no fogo para evitar que queime no fundo da panela.
• Utilize uma panela de fundo grosso para distribuir o calor de maneira uniforme.

Para Variar na Receita

• Experimente usar chocolates de diferentes porcentagens de cacau para variar o sabor.
• Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o leite condensado tradicional por uma versão light ou sem lactose.
• Use creme de leite light ou creme de leite vegetal.

Para Vender

• Embale os copinhos com tampa transparente para uma apresentação mais profissional.
• Adicione uma etiqueta com a data de validade e os ingredientes utilizados.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 12 copinhos de brigadeiro.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total, incluindo o tempo de geladeira, é de cerca de 3 horas e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o ponto ideal do brigadeiro cremoso?

O ponto ideal é quando a mistura está bem cremosa, não tão firme quanto o brigadeiro tradicional. Ao esfriar, ele deve ficar com uma consistência mais densa, mas ainda cremosa.

Posso usar chocolate ao leite em vez de meio amargo?

Sim, mas o brigadeiro ficará mais doce. Ajuste o açúcar conforme sua preferência.

É necessário usar margarina sem sal?

Sim, a margarina sem sal ajuda a controlar o sabor e evitar que a sobremesa fique salgada.

Posso congelar o brigadeiro cremoso no copinho?

Sim, você pode congelar, mas é melhor consumir fresco. Se optar por congelar, deixe descongelar na geladeira antes de servir.

Qual o tamanho ideal dos copinhos?

Copinhos de 50ml a 60ml são ideais para porções individuais.