Cocada Caseira com Leite Condensado: Doce Cremoso e Tradicional

Publicado em 14/7/2024 - 18h00
Por: Stefhany R.

Este doce é feito com ingredientes simples, como coco ralado, açúcar e leite condensado, e é perfeito para ser servido em festas, eventos ou como uma sobremesa especial.

Cocada Caseira com Leite Condensado: Doce Cremoso e Tradicional

Fácil de preparar, essa cocada é uma ótima opção para quem quer um doce rápido e delicioso.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 300g de coco ralado fresco
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o açúcar e a água.
2. Misture e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até atingir o ponto de fio.
3. Acrescente o coco ralado fresco e misture bem.
4. Adicione a lata de leite condensado e continue mexendo sem parar.
5. Cozinhe até que a mistura fique espessa e solte do fundo da panela.
6. Com a ajuda de uma colher, modele pequenas porções e coloque-as em uma forma untada com margarina.
7. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize coco fresco para um sabor mais autêntico.
• Mexa constantemente após adicionar o leite condensado para evitar que a mistura grude ou queime.

Para Variar na Receita

• Adicione pedaços de frutas secas, como passas ou damascos, para dar um toque especial.
• Experimente usar coco ralado seco sem açúcar se não tiver coco fresco disponível.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar por adoçante culinário.
• Utilize leite condensado light para reduzir as calorias.

Para Vender

• Embale as cocadas em saquinhos individuais ou caixinhas decoradas.
• Adicione etiquetas com a data de fabricação e validade.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 20 cocadas médias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar coco ralado seco em vez do fresco?

Sim, você pode usar coco ralado seco, mas prefira o sem açúcar para controlar melhor a doçura da cocada.

Como saber o ponto de fio do açúcar?

O ponto de fio é alcançado quando a calda forma um fio grosso ao levantar a colher. A calda deve escorrer lentamente.

Posso adicionar outros ingredientes à cocada?

Sim, você pode adicionar frutas secas, castanhas ou até mesmo chocolate para variar a receita.

Quanto tempo a cocada dura depois de pronta?

A cocada dura até uma semana se armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

A cocada pode ser congelada?

Sim, a cocada pode ser congelada. Coloque as porções em um recipiente adequado e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de consumir.