Surpreenda-se: Bolo de Cenoura Fofinho Feito no Liquidificador

Publicado em 30/6/2024 - 20h00
Por: Stefhany R.

Pode ser servido simples ou com uma cobertura de chocolate, dependendo da preferência.

Surpreenda-se: Bolo de Cenoura Fofinho Feito no Liquidificador

O preparo é feito no liquidificador, tornando-o rápido e fácil, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

• Ovos: 3 unidades
• Cenoura: 1 unidade (tamanho médio, picada)
• Óleo: Meia xícara (120 ml)
• Água: Meia xícara (120 ml) ou suco de uma laranja
• Açúcar: 1 xícara (240 ml)
• Sal: Uma pitada
• Farinha de trigo: 2 xícaras (240 ml cada)
• Fermento de bolo: 1 colher de sopa

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque a cenoura picada, meia xícara de óleo, meia xícara de água (ou suco de laranja), e uma xícara de açúcar. Bata por 2 minutos até a cenoura ficar bem triturada.
2. Adicione os três ovos e uma pitada de sal. Bata por mais um minuto.
3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente, aos poucos, duas xícaras de farinha de trigo, misturando bem.
4. Por último, adicione uma colher de sopa de fermento de bolo e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma de 21 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a cenoura esteja bem triturada no liquidificador para evitar pedaços na massa.
• Não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento para que o bolo não murche.

Para Variar na Receita

• Adicione raspas de laranja ou limão à massa para um sabor cítrico.
• Experimente colocar gotas de chocolate ou nozes picadas na massa.

Para uma Versão Saudável

• Substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia.
• Use açúcar de coco ou mascavo no lugar do açúcar branco.

Para Vender

• Faça o bolo em formas individuais para vender porções.
• Ofereça opções com coberturas variadas, como chocolate ou brigadeiro.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende um bolo de aproximadamente 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 60 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se a massa do bolo ficar muito líquida?

Adicionar um pouco mais de farinha de trigo, uma colher de sopa de cada vez, até obter a consistência desejada.

Posso usar cenouras maiores ou menores?

Sim, mas ajuste a quantidade para que não ultrapasse 170 gramas.

O que posso usar no lugar do óleo?

Pode usar manteiga derretida na mesma proporção.

É possível fazer esta receita sem liquidificador?

Sim, você pode ralar a cenoura finamente e misturar os ingredientes à mão.

Como armazenar o bolo de cenoura?

Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.