Como Fazer Bolo de Abacaxi
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 abacaxi cortado em rodelas sem o miolo
- 4 ovos
- Para o caramelo
- ½ xícara(chá) de óleo
- 2 caixinhas de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 1 xícara(chá) de leite
- Para o bolo
- ½ xícara(chá) de água
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
- Para o recheio
- 50 g de coco ralado
- 1 xícara(chá) de açúcar
- Com delicadeza e atenção, vamos começar preparando o caramelo.
- Em uma panela em fogo baixo, derreta o açúcar até que se transforme em um líquido dourado e brilhante.
- Adicione água cuidadosamente e deixe ferver até que o caramelo se dissolva completamente, criando uma mistura brilhante e deliciosa.
- Agora, vamos preparar a forma do bolo.
- Escolha uma forma redonda com 25 cm de diâmetro e fundo removível.
- Espalhe o caramelo que preparamos no fundo da forma, criando uma cobertura de caramelo irresistível.
- Em seguida, disponha as rodelas de abacaxi sobre o caramelo, cobrindo todo o fundo da forma.
- Reserve essa maravilhosa base de abacaxi caramelizado.
- Agora, vamos nos dedicar à massa do bolo.
- Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata por cerca de 1 minuto, criando uma mistura leve e fofa.
- Adicione o óleo e continue batendo um pouco mais, incorporando-o à mistura.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, intercalando com o leite, e bata bem a cada adição, garantindo que todos os ingredientes se misturem harmoniosamente.
- Chegou a hora de dar um toque especial à massa do bolo.
- Adicione o fermento em pó e o coco ralado, misturando delicadamente para que se incorporem aos demais ingredientes.
- Despeje essa mistura na forma que preparamos anteriormente, com o abacaxi caramelizado como base.
- Espalhe a massa de forma uniforme, garantindo que todos os cantos sejam preenchidos.
- Agora, vamos levar o bolo ao forno para assar.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e deixe o bolo assar por aproximadamente 40 minutos.
- Enquanto o bolo assa, aproveite para apreciar o aroma delicioso que se espalhará pela cozinha.
- Após o tempo de forno, retire o bolo e deixe-o amornar um pouco.
- Em seguida, desenforme-o com cuidado, revelando a linda camada de abacaxi caramelizado no topo.
- Para dar um toque especial, divida o bolo em duas metades na horizontal, criando uma base para o recheio.
- Agora, vamos preparar o recheio irresistível.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar, até que a mistura atinja o ponto de brigadeiro de colher, começando a soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar, para que o recheio ganhe consistência.
- Com o recheio pronto, espalhe generosamente uma camada sobre uma das metades do bolo.
- Certifique-se de cobrir toda a superfície, criando uma explosão de sabor.
- Em seguida, cubra o recheio com a outra metade do abacaxi caramelizado, adicionando um toque de frescor e doçura ao bolo.
- Agora, chegou o momento tão esperado: servir essa espetacular criação de bolo de abacaxi.
- Prepare-se para encantar os paladares de todos que tiverem a sorte de experimentar essa delícia.
- Sirva o bolo de abacaxi imediatamente, apreciando cada pedaço com prazer e satisfação.
Receita de Bolo de Abacaxi: Uma das receitas mais saborosas e populares, o Bolo de Abacaxi é originário de várias culturas, desde a Alemanha e a Dinamarca até a América do Sul, sendo tradicionalmente consumido em datas festivas. Seus benefícios não param por aí: o abacaxi possui grandes quantidades de vitamina C, além de ser rico em ácido fólico, ferro, cálcio e potássio. Já o açúcar mascavo usado para a cobertura, fornece uma variedade de sais minerais, além de ser mais saudável que o açúcar refinado. Este Bolo de Abacaxi é ideal para se servir em qualquer época do ano. Experimente! Venha conhecer a maravilhosa Receita de Bolo de Abacaxi e prepare-se para deliciar-se com esse sabor único que encanta gerações. Descubra como fazer Bolo de Abacaxi aqui em nosso site, e saboreie!
Quantos ovos são necessários para o bolo de abacaxi?
3 ovos são necessários para a receita.
Que tipo de farinha devo usar?
Use farinha de trigo para a receita.
Devo usar leite em pó?
Sim, utilize 1 colher de sopa de leite em pó.
Que tipo de abacaxi devo usar?
Use abacaxi maduro, mas firme.
Qual o tamanho da forma ideal?
Use uma forma de 24 cm de diâmetro.
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