Delícia Tropical: Bolo Gelado de Maracujá com Mousse Cremosa e Cobertura Refrescante

A textura do bolo é incrivelmente fofinha e molhadinha, enquanto a mousse de maracujá adiciona um toque de frescor e cremosidade.


CRÉDITOS: Frigideiracomtampa
Delícia Tropical Bolo Gelado de Maracujá com Mousse Cremosa e Cobertura Refrescante

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Rafa Nery


A cobertura, feita com suco de maracujá, finaliza o prato com um sabor doce e cítrico que encanta a todos.



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Delícia Tropical: Bolo Gelado de Maracujá com Mousse Cremosa e Cobertura Refrescante

A receita é fácil de preparar e pode ser um sucesso garantido em qualquer evento.

Basta seguir as etapas abaixo e você terá um “Delícia Tropical: Bolo Gelado de Maracujá com Mousse Cremosa e Cobertura Refrescante” que todos vão adorar!

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2/3 de xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 1/3 de xícara de óleo
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico
  • 4 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
  • 1 xícara de água
  • 80 ml de suco concentrado de maracujá
  • 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
  • 2 caixinhas de creme de leite (200 gramas cada)
  • 1 xícara de suco de maracujá concentrado
  • 1 pacotinho de gelatina incolor (12 gramas)

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180-200°C.
  2. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.
  3. Adicione o leite integral, óleo, farinha de trigo e essência de baunilha. Misture até combinar.
  4. Incorpore o fermento em pó e misture delicadamente.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  6. Asse por cerca de 25 minutos, ou até um garfo sair limpo.
  7. Prepare a calda misturando açúcar, água e suco de maracujá. Reserve.
  8. Para a mousse, bata o leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e a gelatina derretida até ficar homogêneo.
  9. Despeje a mousse sobre o bolo já molhadinho com a calda.
  10. Leve à geladeira até firmar.
  11. Para a cobertura, ferva açúcar e suco de maracujá por 2 minutos e deixe esfriar.
  12. Espalhe a cobertura sobre o bolo antes de servir.

 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 8 porções.

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Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar pedaços de fruta fresca na mousse ou trocar o suco de maracujá por outra fruta cítrica.

Dúvidas Sobre a Receita

O bolo pode ser feito com antecedência?

Sim, o bolo pode ser preparado até 2 dias antes e mantido na geladeira.

Posso substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar leite condensado light ou uma alternativa vegana.

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A gelatina é essencial para a mousse?

Sim, a gelatina é necessária para dar a consistência cremosa à mousse.

Qual a melhor forma para assar o bolo?

Uma forma de fundo removível é ideal para facilitar a remoção do bolo após assado.

Posso usar suco de maracujá natural em vez do concentrado?

O suco concentrado é recomendado para um sabor mais intenso e melhor consistência na mousse.

Benefícios da Receita

O maracujá, ingrediente principal do “Delícia Tropical: Bolo Gelado de Maracujá com Mousse Cremosa e Cobertura Refrescante”, é rico em vitamina C e antioxidantes. A vitamina C é essencial para fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde da pele. Além disso, o maracujá ajuda na digestão e proporciona um efeito calmante, tornando este bolo uma opção saborosa e benéfica para sua saúde.

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