Delícia Tropical: Bolo Gelado de Maracujá com Mousse Cremosa e Cobertura Refrescante

Publicado em 3/11/2024 - 12h04
Por: Rafa Nery

A cobertura, feita com suco de maracujá, finaliza o prato com um sabor doce e cítrico que encanta a todos.

Delícia Tropical: Bolo Gelado de Maracujá com Mousse Cremosa e Cobertura Refrescante

A receita é fácil de preparar e pode ser um sucesso garantido em qualquer evento.

Basta seguir as etapas abaixo e você terá um “Delícia Tropical: Bolo Gelado de Maracujá com Mousse Cremosa e Cobertura Refrescante” que todos vão adorar!

Ingredientes

• 2 ovos
• 2/3 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite integral
• 1/3 de xícara de óleo
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico
• 4 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
• 1 xícara de água
• 80 ml de suco concentrado de maracujá
• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 2 caixinhas de creme de leite (200 gramas cada)
• 1 xícara de suco de maracujá concentrado
• 1 pacotinho de gelatina incolor (12 gramas)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180-200°C.
2. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.
3. Adicione o leite integral, óleo, farinha de trigo e essência de baunilha. Misture até combinar.
4. Incorpore o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse por cerca de 25 minutos, ou até um garfo sair limpo.
7. Prepare a calda misturando açúcar, água e suco de maracujá. Reserve.
8. Para a mousse, bata o leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e a gelatina derretida até ficar homogêneo.
9. Despeje a mousse sobre o bolo já molhadinho com a calda.
10. Leve à geladeira até firmar.
11. Para a cobertura, ferva açúcar e suco de maracujá por 2 minutos e deixe esfriar.
12. Espalhe a cobertura sobre o bolo antes de servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar pedaços de fruta fresca na mousse ou trocar o suco de maracujá por outra fruta cítrica.

Dúvidas Sobre a Receita

O bolo pode ser feito com antecedência?

Sim, o bolo pode ser preparado até 2 dias antes e mantido na geladeira.

Posso substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar leite condensado light ou uma alternativa vegana.

A gelatina é essencial para a mousse?

Sim, a gelatina é necessária para dar a consistência cremosa à mousse.

Qual a melhor forma para assar o bolo?

Uma forma de fundo removível é ideal para facilitar a remoção do bolo após assado.

Posso usar suco de maracujá natural em vez do concentrado?

O suco concentrado é recomendado para um sabor mais intenso e melhor consistência na mousse.

Benefícios da Receita

O maracujá, ingrediente principal do “Delícia Tropical: Bolo Gelado de Maracujá com Mousse Cremosa e Cobertura Refrescante”, é rico em vitamina C e antioxidantes. A vitamina C é essencial para fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde da pele. Além disso, o maracujá ajuda na digestão e proporciona um efeito calmante, tornando este bolo uma opção saborosa e benéfica para sua saúde.