Creme de Coco Econômico: A Receita Que Vai Deixar Seus Bolos, Tortas e Pavês Incrivelmente Cremosos!

Publicado em 25/7/2024 - 20h00
Por: Stefhany R.

Este creme é ideal para quem busca um recheio suave e rico em sabor de coco, mas sem complicações.

Creme de Coco Econômico: A Receita Que Vai Deixar Seus Bolos, Tortas e Pavês Incrivelmente Cremosos!

Além de ser uma opção deliciosa, também é uma forma econômica de incrementar suas sobremesas com um sabor irresistível.

Ingredientes

• 300 ml de leite integral
• 200 ml de leite de coco
• 50 g de coco seco ralado
• 50 g de chocolate branco
• 1 caixa de leite condensado
• 1 gema de ovo
• 3,5 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture a gema de ovo, o leite integral e o amido de milho.
• Leve a mistura ao fogo médio, mexendo continuamente até começar a engrossar.
• Adicione o leite de coco e continue mexendo até o creme começar a ganhar consistência.
• Incorpore o chocolate branco e o coco ralado, misturando bem até que o chocolate esteja completamente derretido e o coco esteja bem distribuído.
• Cozinhe por mais 3 a 4 minutos, mexendo constantemente, até que o creme esteja espesso.
• Transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
• Após esfriar, bata o creme na batedeira por 3 a 4 minutos para obter uma textura mais cremosa e suave.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize fogo médio-baixo para evitar que o creme grude no fundo da panela e queime.
• Mexa constantemente durante o cozimento para garantir que o creme fique uniforme e não forme grumos.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar um toque de baunilha para realçar o sabor de coco.
• Você pode substituir o chocolate branco por outro tipo de chocolate para criar diferentes variações de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite de coco light e substitua o leite condensado por uma versão reduzida em açúcar para uma opção mais leve.
• Reduza a quantidade de chocolate branco ou use uma versão sem açúcar.

Para Vender

• Armazene o creme em potes bem vedados e mantenha na geladeira. Esse creme é ótimo para ser vendido como recheio de bolos e tortas em padarias e confeitarias.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 500 ml de creme.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

O creme pode ser congelado?

Não é recomendado congelar o creme, pois isso pode alterar sua textura. É melhor armazená-lo na geladeira e usá-lo dentro de 5 dias.

Posso usar outro tipo de leite em vez de leite integral?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado ou leite vegetal, mas isso pode alterar um pouco a textura e o sabor do creme.

O que fazer se o creme ficar com grumos?

Se o creme ficar com grumos, passe-o por uma peneira ou bata novamente na batedeira até obter uma textura lisa.

Qual a melhor forma de armazenar o creme?

Armazene o creme em um recipiente hermético na geladeira para mantê-lo fresco por até 5 dias.

Posso adicionar frutas ao creme?

Sim, você pode adicionar frutas frescas ou secas ao creme, mas faça isso após o creme estar completamente esfriado e batido para evitar que a textura mude.