Bolo de Maçã com Crosta de Açúcar e Canela

Publicado em 30/9/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

A crosta de açúcar e canela dá um toque especial, tornando-o irresistível.

Bolo de Maçã com Crosta de Açúcar e Canela

Além de ser simples de preparar, o Bolo de Maçã com Crosta de Açúcar e Canela é uma ótima opção para servir em qualquer ocasião, seja em um lanche rápido ou até mesmo como sobremesa.

O visual é convidativo, e o sabor conquista a todos!

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 maçãs grandes ou 4 pequenas
• Cascas das maçãs
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• ½ xícara de óleo
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo (peneirada)
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar (para a crosta)
• Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e as cascas das maçãs. Bata por um minuto até que as cascas estejam bem trituradas.
3. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture bem com um fouet até a massa ficar homogênea.
4. Acrescente as maçãs picadas em cubos pequenos e o fermento químico, mexendo delicadamente.
5. Coloque a massa na forma preparada.
6. Misture o açúcar com a canela e polvilhe por cima da massa.
7. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
8. Deixe esfriar por 10 a 15 minutos antes de desenformar.

Dicas Extras

• Para dar mais sabor, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa.
• Se preferir, troque a canela por noz-moscada ou misture as duas especiarias para uma crosta ainda mais aromática.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 12 fatias generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, considerando o tempo de preparo da massa e o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral para um toque mais saudável. Outra opção é adicionar nozes ou passas à massa para dar mais textura ao bolo.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?

Sim, você pode substituir por farinha de aveia ou farinha integral, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso.

Posso usar açúcar mascavo na receita?

Sim, o açúcar mascavo dá um sabor mais caramelizado ao bolo e combina muito bem com as maçãs.

Preciso descascar as maçãs?

As cascas são usadas na massa, então não precisa descartá-las, apenas lave bem antes de usá-las.

Posso adicionar algum outro ingrediente à massa?

Sim, nozes, passas e até chocolate picado podem ser adicionados à massa para dar mais sabor e textura.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo, se ele sair limpo, o bolo está pronto.

Benefícios da Receita

As maçãs são ricas em fibras, que ajudam na digestão, e também contêm antioxidantes, que protegem as células do corpo. Além disso, o consumo regular de maçã pode contribuir para a saúde do coração, ajudando a reduzir os níveis de colesterol ruim.