Bolo de Laranja: Leveza e Sabor em Cada Pedaço

Publicado em 15/7/2024 - 17h00
Por: Stefhany R.

Este bolo se destaca pela sua textura leve e macia, com um sabor refrescante de laranja que agrada a todos os paladares.

Bolo de Laranja: Leveza e Sabor em Cada Pedaço

Servido quente ou frio, esse bolo é sempre uma escolha certeira para quem busca um doce simples e saboroso.

Ingredientes

Massa:

• 04 ovos (claras e gemas separadas)
• 01 xícara de chá de açúcar peneirada
• 01 xícara de suco de laranja espremido natural
• 01 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de Maisena (amido de milho)
• 01 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

• 01 xícara de chá de suco de laranja natural
• 03 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

1. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e reserve.
2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar peneirado por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura clara e volumosa.
3. Adicione o suco de laranja e o óleo às gemas batidas, misturando bem.
4. Incorpore a Maisena e a farinha de trigo peneiradas, aos poucos, mexendo delicadamente.
5. Acrescente as claras em neve à massa, misturando de baixo para cima, com cuidado.
6. Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
7. Despeje a massa em uma forma untada e decorada com fatias finas de laranja e açúcar cristal.
8. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja completamente assado.
9. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: misture o suco de laranja com o açúcar e leve ao fogo médio até ferver.
10. Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça furinhos com um palito. Despeje a calda quente sobre o bolo e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Bata bem as claras em neve para garantir a leveza do bolo.
• Peneire todos os ingredientes secos para evitar grumos.

Para Variar na Receita

• Adicione raspas de laranja à massa para um sabor mais intenso.
• Substitua o suco de laranja por suco de limão para um bolo cítrico.

Para uma Versão Saudável

• Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
• Utilize açúcar de coco ou mel no lugar do açúcar refinado.

Para Vender

• Decore o bolo com fatias de laranja cristalizadas para um visual mais atrativo.
• Embale individualmente em porções e ofereça em padarias ou cafés.

Rendimento da Receita

• Este bolo rende aproximadamente 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar suco de laranja industrializado?

Sim, mas o suco de laranja espremido na hora proporciona um sabor mais fresco e natural.

É possível fazer essa receita sem batedeira?

Sim, você pode bater as claras em neve e a massa manualmente, mas a batedeira facilita o processo.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está pronto.

Posso congelar o bolo de laranja?

Sim, você pode congelar o bolo sem a calda. Depois de descongelar, prepare e adicione a calda.

Como armazenar o bolo de laranja?

Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias.