Bolo de Laranja: Leveza e Sabor em Cada Pedaço
O "Bolo de Laranja Fofinho" é uma receita clássica, ideal para qualquer ocasião, seja um café da manhã, um lanche da tarde ou até mesmo uma sobremesa após o jantar.
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Este bolo se destaca pela sua textura leve e macia, com um sabor refrescante de laranja que agrada a todos os paladares.
Bolo de Laranja: Leveza e Sabor em Cada Pedaço
Servido quente ou frio, esse bolo é sempre uma escolha certeira para quem busca um doce simples e saboroso.
Ingredientes
Massa:
- 04 ovos (claras e gemas separadas)
- 01 xícara de chá de açúcar peneirada
- 01 xícara de suco de laranja espremido natural
- 01 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de Maisena (amido de milho)
- 01 colher de sopa de fermento em pó
Calda:
- 01 xícara de chá de suco de laranja natural
- 03 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar peneirado por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura clara e volumosa.
- Adicione o suco de laranja e o óleo às gemas batidas, misturando bem.
- Incorpore a Maisena e a farinha de trigo peneiradas, aos poucos, mexendo delicadamente.
- Acrescente as claras em neve à massa, misturando de baixo para cima, com cuidado.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e decorada com fatias finas de laranja e açúcar cristal.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja completamente assado.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: misture o suco de laranja com o açúcar e leve ao fogo médio até ferver.
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça furinhos com um palito. Despeje a calda quente sobre o bolo e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Bata bem as claras em neve para garantir a leveza do bolo.
- Peneire todos os ingredientes secos para evitar grumos.
Para Variar na Receita
- Adicione raspas de laranja à massa para um sabor mais intenso.
- Substitua o suco de laranja por suco de limão para um bolo cítrico.
Para uma Versão Saudável
- Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
- Utilize açúcar de coco ou mel no lugar do açúcar refinado.
Para Vender
- Decore o bolo com fatias de laranja cristalizadas para um visual mais atrativo.
- Embale individualmente em porções e ofereça em padarias ou cafés.
Rendimento da Receita
- Este bolo rende aproximadamente 12 fatias.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de forno.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar suco de laranja industrializado?
Sim, mas o suco de laranja espremido na hora proporciona um sabor mais fresco e natural.
É possível fazer essa receita sem batedeira?
Sim, você pode bater as claras em neve e a massa manualmente, mas a batedeira facilita o processo.
Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso congelar o bolo de laranja?
Sim, você pode congelar o bolo sem a calda. Depois de descongelar, prepare e adicione a calda.
Como armazenar o bolo de laranja?
Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias.
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