Bolo de Fubá com Farofa Crocante

Esta versão especial leva uma cobertura crocante feita com farofa doce, que adiciona um toque único e uma textura diferenciada ao clássico bolo de fubá.


Bolo de Fubá com Farofa Crocante

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Rafa Nery


A receita é simples de fazer e não requer equipamentos especiais como batedeira ou liquidificador.



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Bolo de Fubá com Farofa Crocante

Perfeito para servir com café ou chá, este bolo é ideal para lanches da tarde, café da manhã ou como sobremesa.

A combinação do fubá com a farofa crocante cria uma experiência sensorial única que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • 300ml de leite
  • 150ml de óleo de milho
  • 1½ xícara de fubá de milho
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Erva-doce a gosto (opcional)

Para a farofa crocante:

  • Açúcar
  • Farinha de trigo
  • Canela a gosto
  • Margarina ou manteiga

Modo de Preparo

  1. Prepare a farofa misturando açúcar, farinha de trigo, canela e margarina com as mãos até formar uma farofa. Reserve.
  2. Preaqueça o forno a 200°C.
  3. Em um recipiente, misture açúcar, ovos, sal, leite e óleo.
  4. Peneire e adicione o fubá e a farinha de trigo, misturando bem.
  5. Acrescente erva-doce a gosto (opcional).
  6. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
  7. Despeje a massa em uma forma alta e espaçosa.
  8. Cubra com a farofa reservada.
  9. Asse por aproximadamente 45 minutos.

 

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Dicas Extras

Rendimento da Receita

Rende 1 bolo grande em forma alta

Tempo de Preparo Total

45 minutos de forno + 15 minutos de preparo

Dicas para Variar na Receita

  • Adicione erva-doce para um aroma especial
  • Use manteiga no lugar da margarina na farofa
  • Peneire os ingredientes secos para um bolo mais fofo

Dúvidas Sobre a Receita

O bolo precisa de batedeira?

Não, a massa pode ser feita manualmente com um fouet ou colher de pau.

Posso usar uma forma pequena?

Não é recomendado, pois o bolo cresce bastante durante o preparo.

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Por que peneirar os ingredientes secos?

Para deixar o bolo mais leve e fofinho.

A canela na farofa é obrigatória?

Não, é opcional, mas agrega sabor à cobertura crocante.

Os ingredientes precisam estar em temperatura ambiente?

Sim, para garantir melhor incorporação e resultado final.

Benefícios da Receita

O fubá, ingrediente principal desta receita, é uma excelente fonte de energia e nutrientes. Rico em carboidratos complexos, o fubá fornece energia de forma gradual ao organismo, além de conter fibras que auxiliam no bom funcionamento intestinal.

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Além disso, o fubá é uma importante fonte de minerais como ferro e vitaminas do complexo B, contribuindo para uma alimentação mais nutritiva e saudável quando consumido com moderação.



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