Bolo de Fubá com Coco: Fácil, Econômico e Delicioso

Publicado em 25/9/2024 - 12h04
Por: Rafa Nery

O Bolo de Fubá com Coco também apresenta um aroma irresistível, deixando a casa com aquele cheirinho caseiro e acolhedor enquanto está no forno.

Bolo de Fubá com Coco: Fácil, Econômico e Delicioso

Você pode servir este bolo em fatias generosas, acompanhado de um cafezinho ou chá.

É uma receita versátil, perfeita para momentos em família ou para receber amigos, sempre fazendo sucesso por sua simplicidade e sabor.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar (150g)
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 100g de coco ralado
• 150g de fubá (fino ou mimoso)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o açúcar, o leite de coco, os ovos e o óleo.
2. Bata os ingredientes por aproximadamente 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o coco ralado e o fubá. Bata novamente, mas por pouco tempo, apenas para misturar.
4. Adicione o fermento em pó e pulse o liquidificador algumas vezes para incorporar o fermento à massa.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno e espere esfriar antes de cortar.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 10 a 12 fatias, perfeitas para um lanche ou café da tarde.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 45 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir o leite de coco por leite integral para uma versão menos intensa no sabor de coco. Outra variação interessante é adicionar um pouco de queijo ralado à massa para dar um toque salgado ao doce do bolo.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fubá grosso em vez do fino?

O ideal é usar o fubá fino ou mimoso, pois o fubá grosso pode deixar a massa granulada, alterando a textura macia característica do bolo.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo está assado.

Posso substituir o leite de coco?

Sim, o leite de coco pode ser substituído por leite comum ou até por leite vegetal, dependendo de suas preferências.

O bolo precisa ser desenformado quente?

Não, é melhor esperar o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que ele quebre.

Qual o melhor acompanhamento para esse bolo?

O Bolo de Fubá com Coco combina muito bem com café, chá ou até com uma geleia de frutas.

Benefícios da Receita

O coco ralado, um dos ingredientes principais deste bolo, é rico em fibras e gorduras saudáveis, ajudando na saciedade e contribuindo para uma digestão equilibrada. Além disso, o consumo de coco pode auxiliar no controle do colesterol e fornecer energia duradoura ao longo do dia.