Bolo de Coco Simples
- MASSA
- 1 e 1⁄2 de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 e 1⁄2 de açúcar
- 1 pacote de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 ovos
- 200 ml de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 colher (sopa) de fermento
- COBERTURA
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 100 g de coco ralado a gosto
- Adicone na batedeira ou numa tigela todos os ingredientes, menos a farinha de trigo, amido e fermento. Pois bata tudo muito bem até ficar bem homogêneo.
- Adicone a farinha de trigo e amido de milho peneirados, continue misturando. E por fim, acrescente o fermento e continue mexendo com movimentos leves até incorporar tudo.
- Transfira essa mistura para uma forma de buraco untada e enfarinhada. Seu forno já tem que tá preaquecido, deixe assar por 40 minutos a 180°C. Enquanto assa, faça a cobertura.
- Coloque todos os ingredientes da cobertura numa panela de fundo grosso, misture e leve em fogo médio. Mantenha misturando até engrossar. Reserve.
- Quando o bolo sair do bolo do forno, desenforme e despeje seu creme de coco por cima do bolo todo, preenchendo o burado do meio. Jogue coco ralado por cima e sirva quente ou gelado.
- Você também pode fazer uma camada de recehio por dentro do bolo e jogar o restante por fora, caso prefira mais molhado, pode umidecer o bolo por dentro com leite de coco para depois rechear.
Essa receita de bolo de coco simples é algo que você precisa saber. Afinal de contas, o sabor desse bolo é realmente maravilhoso.
A massa do seu bolo ficará macia e fofinha e, mais o recheio, você vai adoroar, não fica ejoativo. Saborear esse bolo gelado é melhor ainda.
Em suma, esse bolo de coco simples é perfeito para um café da tarde em família. Portanto, vale a pena aprender a fazer.
Receita de bolo de coco simples
E para faze-lo, eu gosto de usar a batedeira de bolo ou bater na mão mesmo, eu evito usar o liquidificador porquê na minha opinião, tritura demais o coco que já é ralado. Eu gosto deles já mais grossinhos, dar un tchan melhor na massa do bolo.
Mas caso você preferir bater a massa no liquidificador, fique a vontade. Seu bolo de coco simples também vai ficar fofinho e gostoso dessa forma.
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Benefícios da receita de bolo de coco simples à saúde
Nesse bolo de coco simples, como o próprio nome indica, o coco é o protagonista. Esse, tem muitos benefícios para a saúde.
Várias pesquisas atribuem ao coco benefícios para a saúde e o consideram uma magnífica fonte de energia, graças ao seu alto teor de gorduras compostas por ácidos graxos de cadeia longa, que são frequentemente encontrados em alimentos de origem animal.
No entanto, as gorduras do coco são metabolizadas de forma diferente e o corpo não as utiliza como lipídios, mas como carboidratos.
Este processo evita o seu armazenamento no corpo, uma vez que passam diretamente do sistema digestivo para se converterem em energia.
Estima-se que 50% da gordura do coco seja ácido láurico, um tipo de lipídio que aumenta os níveis de colesterol bom e reduz o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, este ácido possui propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais.
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