Bolo de Churros Molhadinho: Sabor de Churros em Forma de Bolo

Publicado em 14/7/2024 - 21h00
Por: Stefhany R.

Com uma textura macia e calda de doce de leite, esta receita é perfeita para qualquer ocasião especial.

Bolo de Churros Molhadinho: Sabor de Churros em Forma de Bolo

Ideal para ser servido como sobremesa em qualquer ocasião especial.

Ingredientes

• 4 ovos (separados em gemas e claras)
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar peneirado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Calda:

• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 350g de doce de leite

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa:

   • Bata as claras em neve até firmar.
   • Em outra tigela, bata as gemas com açúcar até obter um creme claro.
   • Adicione o óleo, leite morno, baunilha e canela ao creme de gemas e misture bem.
   • Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
   • Incorpore as claras em neve e o fermento à massa, misturando suavemente.
   • Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

2. Preparo da Calda:

   • Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver.
   • Adicione o doce de leite e misture até obter uma calda homogênea.
   • Reserve para utilizar sobre o bolo após assado.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize ingredientes em temperatura ambiente para melhor incorporação na massa.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de chocolate na massa para uma versão ainda mais indulgente.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte do açúcar por adoçante culinário para uma opção com menos calorias.

Para Vender

• Embale o bolo individualmente em embalagens bonitas para vender como sobremesa gourmet.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende um bolo médio, suficiente para servir aproximadamente 10 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno e resfriamento, é de cerca de 1 hora e 20 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o doce de leite por outro tipo de cobertura?

Sim, você pode usar brigadeiro mole ou ganache de chocolate.

Como posso armazenar o bolo de churros molhadinho?

Guarde na geladeira, coberto com filme plástico, por até 3 dias.

Posso congelar o bolo já com a calda?

Não é recomendado congelar com a calda; é melhor adicionar a calda apenas antes de servir.

Posso fazer esta receita sem usar canela?

Sim, você pode omitir a canela se preferir um sabor mais suave.

Como posso saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.