Receita de Bolo de Limão com Blueberry
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de iogurte natural ou sour cream
- 3 xícaras de farinha de trigo
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
- 2 xícaras de blueberries (mirtilos) frescos ou congelados
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Raspas de 2 limões sicilianos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/4 xícara de suco de limão siciliano
- 1 colher de chá de sal
- 4 ovos grandes
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180°C, garantindo que esteja na temperatura ideal para assar o bolo de limão com blueberry.
- Em seguida, unte e enfarinhe uma forma de bolo, preparando-a para receber a massa.
- Utilizando uma batedeira, bata a manteiga juntamente com o açúcar até obter uma mistura cremosa, clara e fofa.
- Esse processo é essencial para garantir a textura perfeita do bolo.
- Depois disso, adicione os ovos um por um, batendo bem após cada adição.
- Para realçar o sabor do limão, acrescente as raspas e o suco da fruta siciliana.
- Numa tigela separada, misture cuidadosamente a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.
- Essa combinação de ingredientes secos é fundamental para a estrutura e consistência do bolo.
- Em seguida, adicione essa mistura à batedeira alternando com o iogurte, começando e terminando com a farinha.
- Essa técnica contribui para uma massa uniforme e macia.
- Agora, chegou a hora de dar um toque especial ao bolo.
- Com delicadeza, envolva os blueberries na massa, distribuindo-os de maneira homogênea.
- Essas pequenas frutas azuis adicionam um sabor surpreendente e uma textura suculenta ao bolo.
- Despeje a massa na forma previamente preparada e alise a superfície para garantir um cozimento uniforme.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Esse é um indicativo de que o bolo está pronto e bem cozido por dentro.
- Após o tempo de forno, deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos para que ele adquira a consistência ideal.
- Em seguida, desenforme-o com cuidado.
- Se desejar, para uma apresentação mais bonita, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo já totalmente frio.
- Agora, você está pronto para desfrutar desse delicioso bolo de limão com blueberry.
- Aproveite essa combinação irresistível de sabores e texturas, perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para um momento de prazer culinário.
Bolo de Limão com Blueberry, uma forte combinação de frutas cítricas e saborosas! Uma receita cheia de sabor e com um toque adocicado! Esta receita clássica vem de muitas gerações de cozinheiros e é muito popular durante o verão. Os benefícios adicionais são que ela é muito nutritiva, pois os ingredientes usados são ricos em vitaminas C e E, além de possuir propriedades antioxidantes. Além disso, o limão é conhecido por ajudar no sistema digestivo e os blueberries têm um alto teor de fibras, que contém diversos nutrientes.
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Qual é a melhor forma de misturar a massa?
Misture os ingredientes líquidos em um recipiente separado e combine-o com os ingredientes secos até obter uma massa homogênea.
Que tipo de forma devo usar?
Use uma forma de bundt para o bolo de limão com blueberry.
Quanto tempo devo assar o bolo?
O tempo de forno depende do tamanho da forma, mas geralmente é de 40 a 50 minutos.
Qual o temperatura recomendada?
Asse a 350°F ou 177°C.
Como saber se o bolo está pronto?
Faça um teste de palito para determinar se o bolo está totalmente assado.
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