Receita de Bolo Gelado de Abacaxi com Coco
- 3 colheres de leite em pó
- 3 ovos
- Brigadeiro branco com coco
- 1 xícara de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Massa do bolo
- Calda de abacaxi
- 1 xícara de açúcar (eu ponho um pouquinho menos)
- 2 abacaxis em cubos
- 1 pacote de 100 g de coco ralado
- Essência de baunilha se tiver
- 1/2 xícara de óleo
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- Primeiramente, no modo de preparo do Bolo Gelado de Abacaxi com Coco, vamos começar com a massa.
- Delicadamente, bata no liquidificador ou, se preferir, à mão, uma combinação dos ovos, óleo e açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione o leite e a farinha de trigo peneirada, misturando tudo muito bem.
- Para dar um toque especial, acrescente o fermento e a essência de baunilha, a gosto.
- Agora, asse essa massa maravilhosa em um forno preaquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos, até que fique dourada e fofinha.
- Enquanto o bolo está no forno, vamos preparar a deliciosa calda de abacaxi.
- Corte dois abacaxis em cubos e coloque-os para ferver com meia xícara de açúcar.
- Deixe ferver até que o abacaxi esteja cozido e a calda tenha reduzido um pouco.
- O abacaxi cozido será usado para rechear o bolo, enquanto a calda será utilizada para molhar a massa, garantindo uma sobremesa suculenta e saborosa.
- Agora, vamos ao recheio de brigadeiro branco.
- Em uma panela, misture todos os ingredientes necessários.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Esse recheio cremoso adicionará uma nota irresistível ao bolo.
- Chegou a hora de montar essa delícia de bolo gelado.
- Divida-o ao meio para obter duas partes que serão recheadas.
- Molhe a primeira parte com a calda de abacaxi e uma mistura de leite condensado com água, proporcionando umidade e doçura.
- Em seguida, espalhe o abacaxi cozido por cima e, para dar um toque de sofisticação, cubra com o brigadeiro branco e coco ralado.
- Coloque a outra metade do bolo por cima, molhando-a novamente com a calda de abacaxi.
- Espalhe um pouco do brigadeiro por cima e finalize com uma generosa camada de coco ralado, garantindo uma cobertura irresistível.
- Para garantir a perfeita consistência e sabor, leve o bolo à geladeira por algumas horas antes de servir.
- Agora você está pronto para desfrutar desse maravilhoso Bolo Gelado de Abacaxi com Coco, uma combinação perfeita entre o frescor do abacaxi, a cremosidade do brigadeiro branco e a textura do coco ralado.
- Aproveite!
O Bolo Gelado de Abacaxi com Coco é um verdadeiro clássico. Devido aos seus saborosos ingredientes, é um dos bolos mais pedidos em festas e eventos. Esta delícia é ideal para o calor, pois é um bolo gelado que mantém a frescura até o final do evento. Além disso, é uma excelente maneira de combinar o sabor adocicado do abacaxi com a textura levemente crocante do coco.
Os benefícios desta receita vão muito além do seu sabor. Os abacaxis são ricos em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras. O coco, por sua vez, é repleto de ácidos graxos saudáveis, que auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares. Ambos esses ingredientes possuem nutrientes que são excelentes para o bom funcionamento do organismo.
Além dos benefícios para a saúde, o Bolo Gelado de Abacaxi com Coco tem sido usado para celebrar ocasiões especiais, como aniversários, festas ou celebrações. Por ser um bolo gelado, não é preciso preocupar com a desintegração ou com o calor. O resultado será sempre uma maravilhosa mistura do sabor do abacaxi e do coco.
Se você estiver à procura de uma opção refrescante para o seu próximo evento, experimente o Bolo Gelado de Abacaxi com Coco! Utilizando ingredientes ricos em nutrientes, você pode se deliciar com este delícia sem ter que se preocupar com o calor. Venha descobrir essa receita incrível aqui na nossa plataforma!
Como preparar o Bolo Gelado de Abacaxi com Coco?
Misture o abacaxi e o coco em um bowl, adicione a farinha, ovo, óleo, açúcar e misture. Despeje a massa em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido.
Qual é o melhor tipo de abacaxi para usar na receita?
O melhor tipo de abacaxi para usar é o abacaxi maduro, com carne firme.
Quantos minutos leva para assar o Bolo Gelado de Abacaxi com Coco?
O Bolo Gelado de Abacaxi com Coco leva de 30 a 40 minutos para assar.
Como saber se o Bolo Gelado de Abacaxi com Coco está pronto?
Você saberá que o Bolo Gelado de Abacaxi com Coco está pronto quando a superfície do bolo estiver dourada.
Posso servir o Bolo Gelado de Abacaxi com Coco acompanhado de algo?
Sim, o Bolo Gelado de Abacaxi com Coco pode ser servido acompanhado de gelado, creme de leite ou chantilly.
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