Bolo de Fubá com Farofa Crocante

Publicado em 10/11/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

A receita é simples de fazer e não requer equipamentos especiais como batedeira ou liquidificador.

Bolo de Fubá com Farofa Crocante

Perfeito para servir com café ou chá, este bolo é ideal para lanches da tarde, café da manhã ou como sobremesa.

A combinação do fubá com a farofa crocante cria uma experiência sensorial única que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 300ml de leite
• 150ml de óleo de milho
• 1½ xícara de fubá de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Erva-doce a gosto (opcional)

Para a farofa crocante:

• Açúcar
• Farinha de trigo
• Canela a gosto
• Margarina ou manteiga

Modo de Preparo

1. Prepare a farofa misturando açúcar, farinha de trigo, canela e margarina com as mãos até formar uma farofa. Reserve.
2. Preaqueça o forno a 200°C.
3. Em um recipiente, misture açúcar, ovos, sal, leite e óleo.
4. Peneire e adicione o fubá e a farinha de trigo, misturando bem.
5. Acrescente erva-doce a gosto (opcional).
6. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
7. Despeje a massa em uma forma alta e espaçosa.
8. Cubra com a farofa reservada.
9. Asse por aproximadamente 45 minutos.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Rende 1 bolo grande em forma alta

Tempo de Preparo Total

45 minutos de forno + 15 minutos de preparo

Dicas para Variar na Receita

• Adicione erva-doce para um aroma especial
• Use manteiga no lugar da margarina na farofa
• Peneire os ingredientes secos para um bolo mais fofo

Dúvidas Sobre a Receita

O bolo precisa de batedeira?

Não, a massa pode ser feita manualmente com um fouet ou colher de pau.

Posso usar uma forma pequena?

Não é recomendado, pois o bolo cresce bastante durante o preparo.

Por que peneirar os ingredientes secos?

Para deixar o bolo mais leve e fofinho.

A canela na farofa é obrigatória?

Não, é opcional, mas agrega sabor à cobertura crocante.

Os ingredientes precisam estar em temperatura ambiente?

Sim, para garantir melhor incorporação e resultado final.

Benefícios da Receita

O fubá, ingrediente principal desta receita, é uma excelente fonte de energia e nutrientes. Rico em carboidratos complexos, o fubá fornece energia de forma gradual ao organismo, além de conter fibras que auxiliam no bom funcionamento intestinal.

Além disso, o fubá é uma importante fonte de minerais como ferro e vitaminas do complexo B, contribuindo para uma alimentação mais nutritiva e saudável quando consumido com moderação.