O Flan Perfeito: Passo a Passo para Criar Esta Delícia Cremosa em Casa!

Publicado em 21/8/2024 - 14h00
Por: Stefhany R.

Com uma textura cremosa e uma aparência que vai deixar qualquer um com água na boca, esse flan é ideal para servir em reuniões de família ou em qualquer ocasião especial.

O Flan Perfeito: Passo a Passo para Criar Esta Delícia Cremosa em Casa!

Sirva bem gelado para obter o melhor sabor e textura, e você terá uma sobremesa que impressiona tanto no sabor quanto na apresentação.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 500 ml de leite integral
• 1 sachê de suco em pó sabor abacaxi (18g, Tang)
• 1 sachê de gelatina incolor (24g)

Modo de Preparo

• Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções do fabricante.
• No liquidificador, coloque o leite integral, o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó de abacaxi.
• Adicione a gelatina hidratada e misture bem até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura em uma forma plástica previamente untada com um pouco de óleo.
• Leve à geladeira por 2 a 3 horas ou até que o flan esteja firme.
• Após o tempo de geladeira, desenforme e sirva.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida antes de adicioná-la à mistura. Isso garantirá que a textura do flan fique suave e sem grumos.

Para Variar na Receita

Você pode substituir o suco de abacaxi por outros sabores, como morango, maracujá ou limão, para criar diferentes versões do flan. Use sucos em pó ou polpas de frutas conforme sua preferência.

Para uma Versão Saudável

Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural e use leite desnatado no lugar do leite integral. Isso reduzirá a quantidade de calorias e gorduras na receita.

Para Vender

Se você pretende vender o flan, considere preparar porções individuais em potinhos de sobremesa. Isso facilita a distribuição e é atraente para os clientes que buscam conveniência.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 2,5 litros de flan, o que é suficiente para servir de 8 a 10 pessoas, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de cerca de 2 a 3 horas. O tempo de preparação ativa é de aproximadamente 15 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como hidratar a gelatina incolor?

Hidrate a gelatina seguindo as instruções da embalagem, geralmente adicionando um pouco de água e deixando descansar por alguns minutos antes de dissolver.

Posso usar suco de fruta natural em vez de suco em pó?

Sim, você pode usar suco de fruta natural ou polpa. Apenas ajuste a quantidade de açúcar, se necessário.

O que fazer se o flan não firmar?

Se o flan não firmar, pode ser que a gelatina não tenha sido misturada corretamente. Certifique-se de seguir as instruções para a hidratação e dissolução da gelatina.

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

Para uma alternativa mais saudável, você pode usar leite condensado light ou substituí-lo por uma mistura de leite e adoçante.

É necessário untar a forma?

Sim, untar a forma com um pouco de óleo ajuda a desenformar o flan facilmente sem quebrar.