Pão de Milho com Fubá: Feito em Casa com Facilidade
Este Pão de Milho com Fubá é uma receita simples e deliciosa, perfeita para quem busca um pão caseiro com textura macia por dentro e crocante por fora.
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Ideal para acompanhar café da manhã ou lanches, este pão é fácil de fazer e certamente vai agradar toda a família.
Pão de Milho com Fubá: Feito em Casa com Facilidade
Ele pode ser servido fresco, diretamente do forno, ou até mesmo torrado no café da tarde.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de leite morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras de chá de fubá
- 3 xícaras de farinha de trigo
Modo de Preparo
Preparar os Ingredientes Líquidos:
- Em um liquidificador, adicione o leite morno, os ovos, o açúcar, o sal, e o fermento biológico seco. Bata por um minuto até misturar bem.
Misturar com Ingredientes Secos:
- Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Adicione o fubá e misture bem.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando até a massa ficar homogênea.
Sovar a Massa:
- Em uma superfície limpa e enfarinhada, sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar macia e não grudar nas mãos.
Deixar a Massa Crescer:
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar até dobrar de volume.
Modelar e Assar:
- Divida a massa em duas partes, modele conforme desejar e coloque em formas untadas.
- Cubra e deixe crescer novamente.
- Preaqueça o forno a 200°C. Polvilhe fubá sobre os pães e asse por 35-40 minutos ou até dourar.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de utilizar o fermento biológico seco fresco para garantir que a massa cresça adequadamente.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar queijo ralado à massa antes de assar para um sabor extra.
Para uma Versão Saudável
- Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva do pão.
Para Vender
- Embale os pães individualmente após esfriarem completamente para conservar a frescura e facilitar a venda.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende dois pães médios.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso da massa, é aproximadamente 2 horas.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar fermento fresco em vez de fermento biológico seco?
Sim, você pode substituir por fermento fresco, mas ajuste a quantidade de acordo com as instruções do fabricante.
Posso congelar a massa antes de assar?
Sim, você pode congelar a massa após o primeiro crescimento. Deixe-a descongelar completamente e crescer novamente antes de assar.
Posso substituir o fubá por outra farinha?
O fubá é essencial para dar sabor e textura característica a este pão. Substituições podem alterar significativamente o resultado final.
Como armazenar o pão após assar?
Guarde em um recipiente bem fechado ou saco plástico para manter a frescura por mais tempo.
Posso dobrar a receita?
Sim, você pode dobrar todos os ingredientes para fazer uma quantidade maior de pães, ajustando o tempo de preparo conforme necessário.