Picolé de Maracujá com Chocolate: Refrescância e Sabor em Cada Mordida

Publicado em 7/7/2024 - 12h00
Por: Stefhany R.

Desde a lista de ingredientes até dicas úteis para o preparo e armazenamento, respondendo às principais dúvidas dos interessados na receita.

Picolé de Maracujá com Chocolate: Refrescância e Sabor em Cada Mordida

Aprenda passo a passo e surpreenda sua família com uma sobremesa gelada perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 1 xícara de polpa de maracujá (com sementes)
• 1 colher de sopa de liga neutra
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 pacotinho de suco em pó sabor maracujá
• 150g de chocolate meio amargo ou ao leite, derretido

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o leite integral, a polpa de maracujá, o leite em pó, o suco em pó sabor maracujá e a liga neutra.
2. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
3. Derreta o chocolate meio amargo ou ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo bem até ficar completamente derretido.
4. Em seguida, preencha os saquinhos para geladinho com a mistura de maracujá, deixando um espaço para amarrar.
5. Com o chocolate derretido, cubra cada geladinho, espalhando-o de forma uniforme.
6. Amarre os saquinhos e leve ao freezer por 8 a 24 horas, até que fiquem firmes.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

• Utilize saquinhos para geladinho que sejam resistentes ao congelamento.
• Certifique-se de deixar espaço suficiente nos saquinhos para facilitar o fechamento após o preenchimento.

Para Variar na Receita:

• Experimente usar chocolate branco derretido para uma casquinha mais doce.
• Substitua o suco em pó por suco natural de maracujá para um sabor mais fresco e autêntico.

Para uma Versão Saudável:

• Opte por leite desnatado ou sem lactose para uma opção mais leve.
• Reduza a quantidade de leite em pó para diminuir o teor calórico.

Para Vender:

• Decore os geladinhos com confeitos coloridos antes de congelar para atrair mais clientes.
• Embale os geladinhos individualmente em saquinhos transparentes e etiquetados para venda.

Rendimento da Receita:

• Esta receita rende aproximadamente 10 geladinhos, dependendo do tamanho dos saquinhos utilizados.

Tempo de Preparo Total:

• O tempo total de preparo, incluindo o congelamento, é de aproximadamente 30 minutos ativos, mais o tempo de espera no freezer.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar os geladinhos depois de prontos?

Os geladinhos podem ser armazenados no freezer por até 1 mês, desde que bem embalados para evitar a formação de cristais de gelo.

Posso usar leite desnatado em vez de leite integral?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado se preferir uma versão com menos gordura.

O que fazer se não encontrar liga neutra?

Você pode omitir a liga neutra, mas os geladinhos podem ficar um pouco menos cremosos.

Posso usar maracujá sem sementes?

Sim, se preferir uma textura mais suave, você pode utilizar polpa de maracujá sem sementes.

É necessário deixar os geladinhos no freezer por 24 horas?

O tempo de congelamento varia, mas é recomendável deixar por pelo menos 8 horas para que fiquem completamente firmes.